Natur + Garten
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Amarant - Spinat
Er schmeckt wie Spinat, der Amarant (Amaranthus retroflexus), auch Zurückgekrümmter Fuchsschwanz, Grüner Fuchsschwanz, Rauhaariger Amarant, Blitum oder Meier genannt. Meist sieht man ihn nur in den Zier-Gärten mit seinen rot bis lila blühenden hängenden Fuchsschwanz, den Garten-Fuchsschwanz (Amaranthus caudatus). Es gibt jedoch auch eine mittlerweile heimische Wildform die an Straßenrändern, auf Feldern und in wenig bewirtschafteten Gärten wächst. Die Blüte ist wenig auffallend grünblütig und...
