Gefiltes Huhn

Beiträge zum Thema Gefiltes Huhn

Überregionales
Autorin Ulrike Wahl, Michael Barszap (Geschäftsführer gfi), Alberto Mambranca (Pastor und Koch aus Mosambik) und Enisa Maljisevic (Köchin aus Bosnien-Herzegowina). Mambranca führt die „Raro“ vor, eine Kokosnuss-Raspelbank

Essbare Integration

Integration geht eindeutig durch den Magen. Und „interkulturelle Küche“ ist kein soziologisch-leeres Schlagwort, sondern eine Köstlichkeit, die alle Sinne streichelt. Woher der Autor dieser Zeilen das weiß? Er blättert gerade genussvoll im Buch „Pottpüree und Schicht-Kebab“, in dem 17 Herner Bürger nicht nur einen Einblick in ihre Lebensgeschichte gewähren, sondern zugleich uns allen mit ungewöhnlichen Rezepten den Mund wässrig machen. So steuert Sabina Szydlowski „Bigos – Krauteintopf mit...

  • Herne
  • 17.12.10
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