Ratgeber
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Bulgursalat
Bulgursalat Zutaten: 1. 250 g Bulgur 2. 2 rote Spitzpaprika 3. 3 Lauchzwiebeln, nur das Weiße 4. 100 g Tomatenmark, ich bevorzuge das pikant gewürzte 5. Eine Zwiebel 6. Öl 7. Salz Weißer Pfeffer Zubereitung: Den Bulgur mit kochendem Wasser übergießen und das überschüssige Wasser wieder abschütten. Ca. 10 Minuten Quellen lasen und ab und an durchrühren. Er sollte so durchweichen das kein Wasser übrig bleibt. Eine „Bissprobe“ machen. Er sollte immer noch aldente sein. Bei bedarf noch etwas...
