Rindergulasch Stroganoff

1 kg Rindfleisch, vorzugsweise aus der Hüfte oder Filet 3 mittlere Zwiebeln 3 Gewürzgurken 3 Tomaten 250 g Champignons Salz Pfeffer scharfes Paprikapulver (wenig) Prise Zucker scharfer Senf saure Sahne Fett zum Braten Das Fleisch in gleich große Würfel schneiden und in einem Bräter in dem heißen Fett rundum anbraten Zwiebeln, Gurken, abgezogene Tomaten in kleine Würfeln schneiden, dazugeben. Champignons putzen und in Scheiben schneiden, ohne Stiel. Mit Salz, Pfeffer, ein wenig Paprikapulver,...