Schote

Die Gourmetmeile Metropole Ruhr lockt seit Jahren die Feinschmecker zum Welterbe Zollverein. Vom 22. bis 25. August ist es wieder soweit. Veranstalter Rainer Bierwirth hat einen vierten Tag hinzugeführt. Während das Festival bisher am Freitagmittag eröffnet wurde, geht es jetzt schon am Donnerstag um 16 Uhr auf Schacht XII los. 16 Restaurants - viele mit Auszeichnungen - nehmen teil. Neu auf Zollverein ist unter anderem das „La Turka“. Das Prinzip ist bewährt: Vorspeisen, Hauptgerichte und...

"Essen ... verwöhnt" heißt es von heute an bis Sonntag, 24. Juni, in der Essener Innenstadt. An der Kettwiger Straße, von der Lichtburg bis zur Marktkirche, bieten 25 Spitzengastronomen insgesamt rund 180 Gerichte an. Kleine Portionen zu kleinen Preisen - zumeist zwischen 4 und 9 Euro - lautet zum 14. Mal das Motto der Veranstaltung, die vom Verein Essen Geniessen ausgerichtet wird. Beteiligt sind auch Restaurants, die einen oder mehrere Michelin-Sterne bzw. andere Auszeichnungen aufweisen....

Am Mittwoch beginnt wieder die Zeit, in der man Gourmets am Besteck­tütchen erkennt, das aus der Jackentasche ragt: „Essen verwöhnt“ lautet vom 20. bis 24. Juni das Motto in der City. Bereits zum 14. Mal findet die Gourmet-Meile entlang der Kettwiger Straße in Höhe Burgplatz statt. Der Verein „Essen geniessen“ führt alljährlich die Veranstaltung durch. Vorsitzender Rainer Bierwirth freut sich diesmal besonders auf „eine baustellenfreie Gourmet-Meile“ - die erste nach drei Jahren. Erneut sind 25...

Curryschaumsüppchen von Nelson Müller Zubereitung - Die Zwiebeln in Butter anschwitzen. Äpfel, Ananas und Birnen zugeben und mit anschwitzen. Das Ganze mit Curry bestäuben und mit dem Fond ablöschen, die Sahne zum verfeinern zugeben, alles zusammen pürieren und mit Salz, Pfeffer und nach eigenen Vorstellungen mit etwas Kokosmilch abschmecken. Zum Schluss alles passieren. Fertig. Zutaten für vier Portionen: 2 Zwiebeln Äpfel, Ananas, Birnen nach Belieben, insgesamt 800 Gramm Obst, geschält Curry...