Wildkräuter

Beiträge zum Thema Wildkräuter

Natur + Garten

Taubnessel oder Löwenzahn sind ein kulinarisches Erlebnis, weiß die Kräuterhexe. | Foto: Magalski

Kräuterhexe zaubert Leckereien aus der Natur

Brennessel, Giersch und Löwenzahn sind Gärtnern oft ein Dorn im Auge. Die Pflanzen landen, als Unkraut verachtet, auf dem Kompost oder in der Mülltonne. Schade, denn die Kräutlein sind in der Küche echte Kracher für Gaumen und Gesundheit. Gänseblümchen werden mit dem richtigen Rezept zu einer leckeren Kräuterbutter. Wildkräuter landen in Kombination mit Nüssen als Pesto im Glas. Löwenzahn mit Schuss wird zu Likör. Brennesseln sind ein Alleskönner. Ob als Suppe, Auflauf, Tee oder roh als Salat,...

Lünen
08.04.14
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Daniel Magalski

Ratgeber

von links: Hans-Jürgen Pischke, Mechthild Neumann und Heinz Lindekamp

Kräuterexkursion durch den Hünxer Wald

Heinz Lindekamp und Hans-Jürgen Pischke hatten im Auftrag des CDU-Ortsverbandes Hünxe/Gartrop-Bühl die Heilpflanzenpädagogin Mechthild Neumann als „Gute Kräuterhexe“ für eine Kräuterexkursion im Hünxer Wald gewinnen können. Viele Bürger aus Hünxe und aus der Nachbarschaft schlossen sich der Führung an. Mechthild Neumann erklärte die Heilkraft und die besonderen Wirkungen und Inhaltsstoffe der Wildkräuter. Wie verwendet man was? Wofür ist welches Kraut gut und welches lässt man lieber stehen? Da...

Hünxe
07.05.13

Adelheid Windszus

Ratgeber

Wildkräuter auf Geh- und Radwegen sind oft eine Privatangelegenheit

Wildkräuter, die aus den Pflasterritzen von Geh- und Radwegen sprießen, vertragen sich nicht mit einem guten Stadtbild. So sind die Mitarbeiter des Zentralen Betriebshofs der Stadt Marl (ZBH) zurzeit auch mit der Beseitigung der „Auswüchse“ beschäftigt. Darüber hinaus werden die Sommerferien genutzt, die dann verwaisten Schulgelände auf Vordermann zu bringen. Schließlich soll der Schulbetrieb möglichst wenig durch die Arbeiten des ZBH beeinträchtigt werden. Stadtbildpflege ist eine...