Brot

Der Winter ist der perfekte Zeitpunkt, um die Vorratskammer zu füllen und dem Körper etwas Gutes zu tun. Genau das machen wir – und zwar mit Fermenten, die wirklich leben, und Brot, das nach mehr schmeckt als nur „Mehl und Wasser“. Von 11 bis 16 Uhr tauchen wir gemeinsam in die Welt der wilden Mikroben ein. Du lernst, wie Gemüse zu knisternden Vitaminbomben wird und wie Brot so aromatisch gelingt, dass du nie wieder dieses gummiartige Supermarktzeug anfassen willst. Das Ganze ist all-inclusive...

Es ist kalt, aber trotz dicker Jacke mit Winterfutter und Schal komme ich ins schwitzen. Der Weg zieht sich zum Bäcker im Freilichtmuseum Hagen. Stetig geht es bergauf, es sind weniger Besucher als sonst. Die frischgebackenen Brote liegen im Regal, bei schönem Wetter wären sie alle schon verkauft. Der Bäcker hat Zeit und erklärt mir seinen riesigen Backofen. Der Ofen ist noch ganz warm und noch nicht abgekühlt. Und wie das frischgebackene Brot duftet. Einfach nur ein Genuss. Und es schmeckt...

Wenn aus dem Steinbackofen Rauch aufsteigt und der Duft von frisch gebackenem Brot den Neuen Markt durchstreift, wenn Kinder eine Bienenkönigin füttern und Kürbisse Gesicht zeigen, dann ist im Städtchen wieder Bauernmarkt. Bereits zum 15. Mal haben die Mitglieder der Hohenlimburger Werbegemeinschaft gemeinsam mit dem Bauernverein Ennepe-Ruhr/Hagen für das kommende Wochenende, 10. und 11. September, den bliebten Bauernmarkt organisiert. An circa 30 Marktständen werden die Besucher auch in diesem...