Ernährung

Für gesunde, frisch zubereitete Familienmenüs und Spaß beim gemeinsa­men Essen bleibt im Alltag oft nur wenig Zeit. Wie schaffen es Familienkö­che, alle Esser ohne viel Aufwand an den gemeinsamen Tisch zu brin-gen? Der Ratgeber „Mit Kindern essen – Gemeinsam genießen in der Familienküche“ der Verbraucherzentrale NRW liefert praktikable Antwor­ten für Eltern sowie Großeltern, Tageseltern, Erzieherinnen und Erzieher. Das Buch zeigt, welche kindlichen Bedürfnisse das Essverhalten steuern und wie...

Viele Menschen haben ein Interesse daran, sich gesund zu ernähren. Aber was genau heißt hier eigentlich "gesund", wer kann das definieren und wie sehr müssen wir uns daran halten? Lasst uns diese Thematik mal am Beispiel der veganen Ernährung diskutieren. Während Vegetarier kein Fleisch essen, meiden Veganer sämtliche Nahrungsmittel tierischen Ursprungs, also beispielsweise auch Milch, Eier oder Käse. Die Motivation hierzu liegt meist im Bereich des Tier- und Umweltschutzes. Einige Menschen...

Die richtige Ernährung ist ein wichtiges gesundheitsförderndes Thema bei der Behandlung von Krebspatienten. Viele Tumorkranke haben mit erheblichem Gewichtsverlust, Appetitlosigkeit und Übelkeit zu kämpfen und geraten dadurch in einen zermürbenden Teufelskreis: Werden Körper und Immunsystem geschwächt, mangelt es an der nötigen Energie für eine erfolgreiche Therapie. Nützliche Hilfe beim Kampf gegen den Gewichts- und Energieverlust bietet der Ratgeber „Wie ernähre ich mich bei Krebs“ der...

Heißhungerattacken, Langeweile, Stress, Kummer oder schlicht Gewohnheit – all dies können Gründe für übermäßiges Essen sein. Viele Menschen haben verlernt, auf ihren Körper zu hören und dann zu essen, wenn sie Hunger haben, und aufzuhören, wenn sie satt sind. Die Folge dieses natürlichen Regulationsverlustes sind Übergewicht, Unwohlsein und oft auch ein Teufelskreis aus Diäten und Ess-Anfällen, der sich nur schwer durchbrechen lässt. Wer dauerhaft abnehmen will, sollte seine...