Handwerksbäcker

Beiträge zum Thema Handwerksbäcker

Ratgeber
Thomas Puppe zeigt, wie die Berliner gebacken werden. Foto: Esser

Leckereien zu Karneval
Mit viel Ei wird es richtig fluffig

Die fünfte Jahreszeit läuft auf Hochtouren und sie locken wieder, die Berliner, Mutzen und Quarkbällchen in den Auslagen der Bäckereien. Da drängen sich ein paar Fragen auf, etwa warum wir ausgerechnet zu Karneval so auf diese leckeren Dinger abfahren und was es mit „Nonnenfürzchen“ auf sich hat. Wer kann diese und andere Fragen rund ums jecke Gebäck besser beantworten, als einer, der sich damit bestens auskennt? Thomas Puppe, Bäckermeister und bekennender „Berliner“-Fan Welches...

  • Düsseldorf
  • 01.03.19
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