hugenpoet

In der Natur findet man ein reichhaltiges Angebot an interessanten und sehenswerten Fotomotiven. Oft ist es das Alltägliche, was uns in bei genauem Hinsehen zum Staunen bringen kann. Selbst ein kleiner Spaziergang beim Schloss Hugenpoet schenkt uns wunderbare Erlebnisse und Beobachtungen. Der Name wird „hugenpoot“ ausgesprochen und bedeutet „Krötenpfütze“, eine Anspielung darauf, dass die Umgebung schon vor 1000 Jahren grün und artenreich war. Auf dem 778 als Königsgut Karls des Großen erstmals...

Das Schloss Hugenpoet warb mit den Worten:Was verbirgt sich eigentlich hinter den Mauern des Schlosshotel Hugenpoet? Wer ist dort der Schlossherr? Diese und alle anderen Fragen werden Interessierten in lockerer Atmosphäre beantwortet, wenn Schloss Hugenpoet am Sonntag, 20. August 2017 seine Pforten öffnet. Und sie hielten Wort Großer Andrang beim Tag der offenen Tür im Schlosshotel Hugenpoet: Viele Besucher nutzten am Sonntag die Gelegenheit, die Hotelzimmer und die Restaurants in Augenschein...

Laut scheppernd rast die Kutsche mit dem Glas über die Straße. Der Lenker bremst mit allen Kräften. Doch auf dem abschüssigen Weg gewinnt der Wagen weiter an Fahrt. In letzter Sekunde springt der Kutscher, der Großvater des heutigen Schlossherrn, vom Bock. Der Wagen mit der wertvollen Fracht verschwindet in der Dämmerung dieses Wintertages. Erst strauchelnd, dann schneller werdend, hastet der Mann hinterher. Er passiert das erste Tor, überquert die steinernde Brücke. Außer sich vor Atem schaut...

Gut drei Monate ist es her, dass Michael Lübbert seine Position als Geschäftsführer des Schlosshotels Hugenpoet aufgab und Inhaber Baron Maximilian Freiherr von Fürstenbergantrat, um mehr Verantwortung zu übernehmen und als erste Amtshandlung die langjährige Assistentin von Lübbert, Gesa Brennecken, zur Geschäftführerin machte. Zeit also, nun nachzuhören, wie es im Schlosshotel läuft. Nachdem es im vergangenen Jahr erst durch die Schließung des Sternerestaurants „Nero“und durch den kurz darauf...

Das mit einem Michelin Stern ausgezeichnete Restaurant „Nero“ im Schlosshotel Hugenpoet schließt Ende Juli 2013. Sterneköchin und Küchenchefin Erika Bergheim kann auch in Zukunft auf ihre bewährte Crew zählen. Sous-Chef Thorben Schröder, Hugenpöttchen-Sous-Chef Dominik Schab und Hugen-poets stellvertretender Küchenchef zuständig für Bankette, Abraham Rouw, bleiben an Bord. Das Hugenpöttchen, ausgezeichnet mit dem „Bib Gourmand“ des Guide Michelin, wird ab dem 13. August von der Remise ins...

Petrus war gut gelaunt, Hartmut Ketteler noch besser und den meisten Kettwiger Gastronomen wollte das Lächeln angesichts dreier gelungener Tage beim Seerosenfest nicht aus den Mundwinkeln fallen. Von Silke Heidenblut und Sven Krause Beim zweiten dreitägigen Meilenfest zum ersten Mal drei sonnige Tage am Stück, darauf hatten die Veranstalter vom Heimat- und Verkehrsverein Kettwig (HVV) gehofft! Zumindest für Organisator Hartmut Ketteler war die gute Laune von Petrus schon die halbe Miete. „Seit...

Kaninchenstrudel: zwei Kaninchenkeulen, vier Kaninchenrückenfilets, Öl (zum anbraten), drei Knoblauchzehen, 200 g Schalotten, eine große Möhre, zwei Lorbeerblätter, 200 ml trockener Weißwein, 400 ml Geflügelfond, etwas von der Peperonata, 1- 2 Esslöffel Rotweinessig, ein Eigelb, 200 g Zerlassene Butter, Salz und Pfeffer. Für die Peperonata: zwei gelbe Paprika, zwei rote Paprika, ein Zweig Rosmarin, etwas Ahornsirup, etwas Olivenöl , Salz. Für die Mojo Verde: 40 ml Rotweinessig, zwei Bund...

Die Gourmet-Sterne in Kettwig leuchten auch in diesem Jahr wieder weit über die Stadtgrenzen hinaus. In der gerade erschienenen Restaurant-Bestenliste 2013 von Gerolsteiner platzierten sich die Résidence und das Nero im Schlosshotel Hugenpoet unter den besten Restaurant‘s in Deutschland und in NRW ganz weit vorne. So heimste die Résidence satte 428,9 Punkte in den Bewertungen des Guide Michelin, im Gault&Millaut, im Schlemmer Atlas, im Gusto, Feinschmecker, Varta Restaurantführer und im Großen...

Sonnenschein, gute Musik, kulinarische Leckerein in Serie und dazu noch viele lachende Gesichter: Veranstalterherz was willst du mehr. Nimmt man den Freitag als Fingerzeig für die Premiere des SeeRosenfestes in Kettwig, dann haben Veranstalter Hartmut Ketteler und die Gastronomen alles richtig gemacht. So findet Ketteler, "dass wir bisher alles richtig gemacht haben. Für einen Freitag war es schon sehr voll und die Menschen haben das Angebot richtig gut angenommen. Auch die Baustelle hat nicht...