Käse

Käse, Matjes und Klompen – dies sind nur einige Dinge, die wir mit den Niederlanden in Verbindung bringen. Der gut besuchte Holland-Markt auf dem Marktplatz bot aber noch viel mehr. Tausende Besucher ließen sich beim Ersten Verkaufsoffenen Sonntag die bunte Reise in unser Nachbarland nicht entgehen. Die Geschäfte öffneten von 13 bis 18 Uhr die Türen und boten ebenfalls zum Motto passende Aktion.

Langenfeld. (est). Maskenbildner Pedr Pavlas tupft sich den Schweiß von der Stirn. Er hat seine Arbeit hinter sich, zumindest für das Pressefoto. Er hat die Perücken ausgesucht und die Amateurschauspieler mit Farbtupfern oder auch dicker Schminke in ganz andere Typen verwandelt. Jochen Buff beispielsweise sieht fast schon so aus wie König Willem-Alexander… Holland-Jahr Spätestens jetzt dürfte dem geneigten Leser klar werden, dass es um Holland geht. Und da die Langenfelder sich seit Neujahr im...

Ein Dutzend unterschiedliche Einrichtungen haben sich mit Power und Vorfreude ans Werk gemacht und einen bunten Strauß unterschiedlichster Veranstaltungen zusammengestellt, mit dem sie den Langenfeldern Lust machen wollen, unser direktes Nachbarland Niederlande vielleicht mal von einer anderen Seite als „nur“ von Käse und Nordseestrand kennenzulernen. Von Elfie Steckel langenfeld. Beim städtischen Neujahrsempfang hat Generalkonsul Dr. Henk Voskamp in einer lockeren Rede den Langenfelder...

PANEER Selbst gemachter Käse ergibt ca. 240 g Zutaten: 1. 2 I Vollmilch (3,5% Fett) 2. 4 EI Zitronensaft Zubereitung: Ø Die Milch auf großer Flamme zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und den Zitronensaft hineinrühren. Ø Vom Herd nehmen, sobald die Milch geronnen ist die feste Bestandteile von der Molke trennen. Ø Die geronnene Milch durch ein großes, mit einem Seihtuch ausgelegtes Sieb gießen. Den so gewonnenen Quark abtropfen las¬sen und erst weiter arbeiten, wenn das Seihtuch so weit...