Wallis Gastro-Tipp: Zu Gast bei Freunden

"Unser Walli Janowski" - die feinste zunge Lohbergs - im "El Gaucho"

Restaurant-Tester gibt es wie Sand am Meer, doch der unbestechlichen Zunge von „unser Walli Janowski“ entgeht kein noch so verborgenes niederrheinisches Gastro-Highlight. Geschweige denn ein großes... Lesen Sie exklusiv im Niederrhein Anzeiger von Wallis Erfahrungen im
El Gaucho:

Kinder, et geht doch nix über Kullinarrische Freuden, die den Kennergaumen so richtich verwöhnen !!!
Ich sachet ma so: Schon als Kind eilte mir der Ruf vorraus . . . Da is ja wieder Feinschmecker Walli, Jawoll !!! Datt hat seine Berechtigung . . . Ich kenn se Alle . . . vom Lohberger Wochenmarkt (Ich komm ja ausse Branche !!!)
Den Ferdi vom Fischwagen, Gemüse Gerd, Joghurt Jupp und nich zu vergessen den Pastillen Peter (wenn Ihr ma Kräuterbonbons kauft . . .nur bei den Peter !!!)
Vonne Kleinstdellekatessen bis zu de Gurmetts . . .da is die Walli zu Hause !!! Und weille mein Kennergaumen nix vormachen kanns, bin ich jezz kwasi sonne Art Walli Rach . . . nur datt ich keine Augenringe, aber dafür mehr Haare auf`m Kopp hab, als mein Kollege, der Herr Rach !!! Und ich krich en Teller . . . mit watt drauf und teste datt . . . is gezz nich der unangenehmste Schob... !!!

Erster Test im El Gautscho auffe Hünxerstraße 72. (Hab ich auch ohne Nawi gefunden). Datt Entrennt, großzügich – fast wie inne Fürstenhäuser !!! Und obwohl datt Personal von überall herkommt, haben die mich verstanden und ham ruck – zuck, die Bestellung aufgenommen !!!

Erster Gang: Spargelsuppe - Zweiter Gang: Steek mit Spargel, Butterkartöffelchen und dazu ne Soße Hollondäse !!! Ich denk, jezz kuck ma Walli, ob de den Gautscho auch Deine proimenten Freunde empfehlen kanns . . .

Kinder . . . et war ein Genuss !!! Der Spargel – frisch und butterweich, wie unser Tante Mine immer gesacht hat . . . so`n Spargelsüppchen is nich nur gut für de Figur, nee , datt entschlackt ja auch !!!

Beim zweiten Gang hab ich ma ganz kurz die Luft angehalten . . . Kinder . . . en Steek – wie gemalt!!! Un richtich zart, da merkse sofort, datt der Koch watt vom Fleisch versteht . . .
Kartöffelchen und Spargel (mit ausgezeichneter Hollondäse !!! ) haben datt geschmackliche Bild ers so richtich abgerundet !!!
Nach kurzem, fünf Minütigen Nickerchen im neu gestalteten Salon, noch ein kurzer Toilettengang (mach ich immer, datt gehört mit zum Bewertungsprofil – da musset Tip-Top sein !!! )

Goldener Salzmehlteig-
Teller für El Gaucho!

Meine Beurteilung: Der goldene Teller aus Salzmehlteich für kullinarrische Raffinesse, Freundlichkeit und Sauberkeit geht an El Gautscho !!!

Mein Tip: probiert ma den Nachtisch . . ich habbet leider nich mehr geschafft . . . wir seh`n Uns auffe Gastro Promimeile Hünxerstraße . . . .
Eure Walli

(Erschienen im Niederrhein Anzeiger KW 20/11)