Residence

Beiträge zum Thema Residence

LK-Gemeinschaft
Die Résidence noch als Parkhotel am Sanatorium. Einen ähnlich spannenden Blick in die Vergangenheit erhoffen wir uns von unserer Suche nach der ältesten Menükarte. | Foto: Résidence
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Gewinnspiel: Älteste Menükarte aus der Résidence Kettwig gesucht

25 Jahre Zwei-Sterne-Küche in Kettwig. Ein Vierteljahrhundert, in dem viele Kettwiger viele unvergessliche Stunden bei Patron Berthold Bühler und seinem Team ver- und erlebt haben. Daher beschäftigt sich das „Jubiläums-Gewinnspiel“ auch ein wenig mit der Geschichte der Résidence. Wir suchen zusammen mit Berthold Bühler die älteste noch existente Menükarte. Wer also von Ihnen liebe BürgerReporter vor zehn, 15 oder vielleicht auch 20 Jahren einen besonderen kulinarischen Abend in der Résidence...

  • Essen-Kettwig
  • 14.12.13
Ratgeber
Geballte Kompetenz: Résidence-Chef Berthold Bühler,  Gerd Buchmühlen, die beiden Sterne-Köche Erik Arnecke und Eric Werner und Nico Buchmühlen (v.l.) bereiten die Premiere der „Kulinarischen Sprechstunde“ vor. | Foto: Bangert
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Premiere: Kulinarische Sprechstunde der Résidence bei EDEKA auch im Video

So viel geballte Kompetenz in Sachen Kulinarik sieht der geneigte Besucher auch bei EDEKA Buchmühlen in Vor der Brücke nur selten. Und vor allem riecht es nicht jeden Tag so verführerisch nach frischem Sterneessen. Aber schließlich feiert die „Kulinarische Sprechstunde“ von Résidence und EDEKA Buchmühlen auch nicht jeden Tag ihre geschmackvolle Premiere. Seit vielen Jahren schon schoss der Gedanke „Hier müssten wir doch mal was machen“ durch den Kopf von Résidence-Patron Berthold Bühler. Denn...

  • Essen-Kettwig
  • 22.10.13
LK-Gemeinschaft
Gut gelaunt: Auch das Team vom Bonner Hof hatte viel Freude am Seerosenfest. | Foto: Bangert
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"Seerosenfest" zaubert ein Lächeln nach Kettwig

Petrus war gut gelaunt, Hartmut Ketteler noch besser und den meisten Kettwiger Gastronomen wollte das Lächeln angesichts dreier gelungener Tage beim Seerosenfest nicht aus den Mundwinkeln fallen. Von Silke Heidenblut und Sven Krause Beim zweiten dreitägigen Meilenfest zum ersten Mal drei sonnige Tage am Stück, darauf hatten die Veranstalter vom Heimat- und Verkehrsverein Kettwig (HVV) gehofft! Zumindest für Organisator Hartmut Ketteler war die gute Laune von Petrus schon die halbe Miete. „Seit...

  • Essen-Kettwig
  • 16.07.13
Ratgeber
Auch im Hugenpöttchen und im Nero im Schlosshotel Hugenpoet lässt es sich richtig gut essen.

Restaurant Bestenliste: Résidence und Nero in Kettwig top platziert

Die Gourmet-Sterne in Kettwig leuchten auch in diesem Jahr wieder weit über die Stadtgrenzen hinaus. In der gerade erschienenen Restaurant-Bestenliste 2013 von Gerolsteiner platzierten sich die Résidence und das Nero im Schlosshotel Hugenpoet unter den besten Restaurant‘s in Deutschland und in NRW ganz weit vorne. So heimste die Résidence satte 428,9 Punkte in den Bewertungen des Guide Michelin, im Gault&Millaut, im Schlemmer Atlas, im Gusto, Feinschmecker, Varta Restaurantführer und im Großen...

  • Essen-Kettwig
  • 22.02.13
Überregionales
Exklusiv aus dem Zwei-Sterne-Restaurant in der Résidence auf ihren festlich gedeckten Festtagstisch: Das Weihnachtsmenü der Profis | Foto: Residence
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Weihnachten in der Residence - Eric Werner und Erik Arnecke verraten ein leckeres Weihnachtsmenü

Was wäre Weihnachten ohne ein festliches Menü, ohne diese kulinarischen Genüsse, die sich der Großteil der Kettwiger im Mai oder September dann doch nicht gönnt. Immer Gänsebraten oder Ente à l Orange sind auf Dauer lecker aber langweilig. Daher hat der Kettwig Kurier mit den Kochprofis der Résidence gesprochen und um ein alternatives Menü gebeten. Hier kommt jetzt das Ergebnis. Ganz viel Spaß beim Nachkochen und genießen. Die Küchenchefs des Zwei-Sterne-Restaurants, Eric Werner und Erik...

  • Essen-Kettwig
  • 19.12.12
Überregionales
Patron Berthold Bühler (l.) und sein Team von der Résidence in Kettwig freuen sich über die Bestätigung der zwei Sterne des Guide Michelin. | Foto: Bangert

Feierstimmung in der Résidence - Guide Michelin bestätigt den zweiten Stern

In Berthold Bühlers feinem Restaurant Résidence in Essen-Kettwig wird seit heute Mittag, seit Bekanntgabe der Sterne-Auszeichnungen 2013 des deutschen Guide Michelin, gefeiert. Wurden die zwei Michelin-Sterne, die seit 1989 über dem Haus leuchten, doch auch im 24sten Jahr bestätigt. „Fast ein Vierteljahrhundert hört sich episch lang an“, schmunzelt Résidence Patron Berthold Bühler, „manch ein Résidence-Mitarbeiter war bei Verleihung des zweiten Michelin-Sterns 1989 noch nicht einmal geboren.“...

  • Essen-Kettwig
  • 07.11.12
Überregionales
Auch mit gebeitztem Saibling auf Dillpesto an Spargelsalat und frischen Kräutern verwöhnten die Köche der Résidence ihre Gäste. | Foto: Foto: Kettwig Kurier
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Gewinnspiel zum 30. Geburtstag: Kettwig Kurier und Lokalkompass verlosen Sieben-Gang-Menü in der Résidence

Eine Gänseleber in Aloe Vera mit gesalzene Erdnuss an japanischer Pflaume oder Steinbutt an Brokkoli mit geräucherte Mande und Felsenbarbe mit Andalusische Tomate und Artischocke - nur drei kulinarische Highlights aus der aktuellen Karte des Zwei-Sterne-Restaurants „Résidence“. Dort verwöhnt Patron Berthold Bühler seit inzwischen 29 Jahren seine Gäste. Fast so lange, wie der Kettwig Kurier seine Leser mit den aktuellsten Informationen und den schönsten Geschichten versorgt. Was lag da dann...

  • Essen-Kettwig
  • 19.06.12
Überregionales
Im Signal-Iduna-Stadion in Dortmund wurde Berthold Bühler vom Zwei-Sterne-Restaurant "Résidence" in Kettwig vom Verein "pro Ruhrgebiet" zum Bürger des Ruhrgebiets ernannt.
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Berthold Bühler wird Bürger des Ruhrgebiets

Signal-Iduna-Park, 30. Mai 2012, 18.55 Uhr. Spätestens in diesem Moment ist Berthold Bühler, Patron des Zwei-Sterne-Restaurants „Résidence“ klar, dass er raus muss ins Rampenlicht. Die Laudatio von Helmut de Meulen, Vorsitzender des veranstaltenden Vereins „pro Ruhrgebiet“, auf den neuen „Bürger des Ruhrgebiets“ ist gerade verklungen, die stehenden Ovationen der geladenen Gäste nähern sich ihrem Höhepunkt und es ist soweit. Berthold Bühler erhebt sicht, nimmt die Urkunde und die Statur an und...

  • Essen-Kettwig
  • 01.06.12
Ratgeber
Eric Werner (l.) und Erik Arnecke nehmen sich einen Vormittag Zeit, um in ihrer Sterneküche unseren Lesern die Kunst des Kochens näherzubringen. | Foto: Foto: Résidence

Kochkurs im Zwei-Sterne-Restaurant - Lokalkompass verlost exklusiv 2x2-Plätze in der "Résidence" in Kettwig

Einmal in einer Sterneküche selbst am Herd stehen und ausgewiesenen Profis einmal über die Schulter schauen, wie sie ihre kulinarischen Köstlichkeiten zubereiten: Dieser Traum eines jeden Hobbykochs kann für zwei Lokalkompass-User inklusive Begleitung wahr werden. Denn der Lokalkompass verlost 2x2-Plätze im Zwei-Sterne-Restaurant "Résidence" in Kettwig. Zusammen mit den beiden Köchen des Zwei-Sterne-Restaurants „Résidence“ in Kettwig, Eric Werner und Erik Arnecke, verlost der STADTSPIEGEL ganz...

  • Essen-Kettwig
  • 16.04.12
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