Torte

Einen Tag voller Emotionen erlebten Melanie und Thomas Trox, die nach ihrer kirchlichen Trauung in der Eventkirche in Langenberg ein großes Hochzeitsfest mit der Familie und mit Freunden feierten. Eines der vielen Highlights war die Hochzeitstorte: Auf einer prachtvollen Etagere waren sechs köstliche Torten drapiert. Trauzeugin Anna Neuhaus, die Mütter des Brautpaares Heike Rother und Wanda Trox, Schwägerin Angelina Kluth sowie die engen Freundinnen Carolin Schulte und Katharina Wiselka machten...

Nachem wir in der Vorwoche die Tasse Kaffee zum Thema gewählt hatten, darf auch der Kuchen dazu nicht fehlen - fand jedenfalls unsere liebe Lokalkompass-Freundin Hildegard Grygierek: "Darf ich das Thema 'Kuchen und Co.' vorschlagen? Im Vordergrund sollten kreative Torten stehen." Gerne liebe Hildegard. Wir freuen uns auf die Fotos Eurer Back-Meisterwerk und noch mehr über Kostproben, die gerne in unserem Büro abgeliefert werden können ;-) Mein Kollege gegenüber sieht nämlich immer etwas...

Mit stechendem Blick stiert der Adler von der Torte. Das Besondere: Er ist aus Fondant geformt und eine Eigenkreation der Hobby-Konditorin Nadine Kabelitz. Die gelernte Köchin hat schon in der Ausbildung ihr Faible für das Süße entdeckt. Dann erblickte ihr Töchterchen das Licht der Welt und fortan probierte sich die Tönisheiderin zu jedem Geburtstag an einer Motto-Torte. „Schnell habe ich gemerkt, dass mir das superviel Spaß macht“, erinnert sich die 32-Jährige, die seitdem fast jede freie...

„Eier und Schmalz, Butter und Salz, Milch und Mehl“, fertig ist der Kuchen. Kinderleicht. Deshalb wage ich nun die nächste Back-Stufe: Meine erste Torte soll es werden. Und zwar nicht irgendeine, sondern eine mit dem Kompass, dem Erkennungsmerkmal Ihres Stadtspiegels und dem Lokalkompass. Konditormeister Ralf Hoffmann geht mir bei meinem Projekt „Kompass-Torte“ zur Hand und lädt mich in seine Backstube im Hertener Dom Café ein. „Aber nicht auf hohen Hacken“, gibt der Chef Anweisung für die...

Heute durfte ich dem Konditor mal ein wenig mehr wie nur über die Schulter schauen.Grund dazu gab mir die Goldhochzeit, welche meine Eltern heute am 1. Februar 2013 feiern. Das Fest findet morgen statt. "Süße Ecke" Goldhochzeit Meine zukünftige Nichte lernt seit Anfang September letzten Jahres das Handwerk des Konditors. Um für die Goldhochzeit eine Torte anzufertigen, durfte ich sie an ihrem Ausbildungsort „Süße Ecke“ in Velbert besuchen und sogar ein wenig mit Hand anlegen. Nachdem ich ihren...