Waldschule Cappenberg

Vorsicht Autofahrer, hier kommt das Liebes-Taxi! Herr Erdkröte ist nicht etwa ein fauler Kerl, sondern reist ganz auf Krötenweise auf dem Rücken seiner Herzensdame. Im Moment sind vor allem in den Nächten tausende Amphibien von Frosch bis Molch auf den kurzen Beinen und haben nur ein Ziel: Das Gewässer ihrer Geburt! Die Mission Nachwuchs ist allerdings voller Gefahren, denn auf den Straßen kommen viele Tiere unter die Räder. Die Waldschule Cappenberg stellt jedes Jahr Schutzzäune auf, dahinter...

Kinder lieben den Unterricht und auch Erwachsene drücken hier gerne die Schulbank in der Natur: Samstag feierte die Waldschule Cappenberg mit einem großen Sommerfest ihren dreißigsten Geburtstag. Dank der Waldschule Cappenberg lernten tausende Schülerinnen und Schüler im Laufe der Jahre die Natur vor ihrer Haustür kennen, das Sommerfest im Innenhof am Brauereiknapp war dann auch so etwas wie ein Klassentreffen. Die Schüler der ersten Waldschul-Jahre haben heute selbst Kinder. Sponsoren und ein...

Tiere aus dem Wald sind die neuen "Mieter" in einem Ladenlokal an der Bäckerstraße. Fuchs, Wiesel und Fasan gehören zur Ausstellung der Waldschule Cappenberg. Die Natur-Experten feierten Donnerstag für die Aktion "Wir gegen Leerstand" des Lüner Anzeigers die Schaufenster-Premiere. Leben für die Ex-Filiale von Miss Sporty: Immobilienmakler Matthias Rümmler von der Landesbausparkasse in Lünen brachte den Schlüssel. Katja Löffler und Annette Graf von der Waldschule Cappenberg den interessanten...

Knoblauchsrauke - der Name dieser Pflanze hat seinen Grund. Die Blätter verströmen einen aromatischen Geruch. Im Mittelalter ein Gewürz der armen Leute, erobert die Rauke heute sogar die feine Küche. Zum Beispiel als tolles Öl für Salate und besondere Gerichte. Claudia Backenecker aus Lünen ist Kräuterfachfrau mit großer Leidenschaft für wilde Pflanzen im Kochtopf. Zwei Bücher hat die Expertin zu diesem Thema bereits veröffentlicht: "Wildkräuter-Zauber in der Küche" und "Vegetarische Dips und...

Pesto, das ist ein Stück italienische Lebensart! Gutes gibt es aber auch aus der Heimat und die Zutaten gleich am Wegesrand. Probieren Sie mal grünes Wildkräuter-Pesto - ein leckerer Tipp von der Kräuterhexe. Claudia Backenecker aus Lünen ist Kräuterfachfrau mit großer Leidenschaft für wilde Pflanzen im Kochtopf. Zwei Bücher hat die Expertin zu diesem Thema bereits veröffentlicht: "Wildkräuter-Zauber in der Küche" und "Vegetarische Dips und Brotaufstriche". Für die Waldschule Cappenberg gibt...

Brennessel, Giersch und Löwenzahn sind Gärtnern oft ein Dorn im Auge. Die Pflanzen landen, als Unkraut verachtet, auf dem Kompost oder in der Mülltonne. Schade, denn die Kräutlein sind in der Küche echte Kracher für Gaumen und Gesundheit. Gänseblümchen werden mit dem richtigen Rezept zu einer leckeren Kräuterbutter. Wildkräuter landen in Kombination mit Nüssen als Pesto im Glas. Löwenzahn mit Schuss wird zu Likör. Brennesseln sind ein Alleskönner. Ob als Suppe, Auflauf, Tee oder roh als Salat,...