Familienrezept

Beiträge zum Thema Familienrezept

Natur + Garten
Foto: Strzysz
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Zucchini-Ernte bei Manfred Stempel

Manfred Stempel hat da zwei tolle Exemplare von Zucchini im Arm: Die Gelbe ist 45 cm lang und 3895 Gramm schwer, die Grüne misst 55 Zentimer. Die Zucchini gehört zu den Kürbisgewächses, und die Pflanzen tragen im Alter von drei Monaten Früchte. Von den großen Früchten werden von Manfred Stempel für das nächste Jahr die Samen gewonnen, die kleinen werden zu tollen Rezepten verarbeitet. Hier bietet Manfred Stempel gerne Hilfe an. Wer sie haben möchte, kann sich an ihn wenden unter...

  • Hattingen
  • 26.08.14
  • 4
  • 2
Natur + Garten
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Heute im Angebot: Nebelsuppe mit Schuss

Nebulös kann mitunter auch schön sein. Ach, was haben wir sie vermisst: Die vertrauten Nebelschwaden, die regelmäßig im Herbst die niederrheinischen Weiten einhüllen. Für alle, die in dieser Stimmung schwelgen mögen, gibt's hier das passende Suppenrezept dazu. Ganz im Ernst: Im Netz findet sich tatsächlich ein Kochrezept für einen besonderen kulinarische Leckerbissen: Eine "Nebelsuppe". Es soll sich hierbei um ein Familienrezept einer Winzerin handeln (keiner Niederrheinerin). Das stammt...

  • Moers
  • 18.10.13
  • 6
  • 5
Ratgeber
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Pellkartoffeln mit Zwiebelsalat und Lachs - schmeckt für mich nach Kindheit

Für 4 Personen: 800 bis 900 g Zwiebeln 1 Becher Schmand 12 bis 15 Kartoffeln 6 bis 8 Lachsfilets Olivenöl, Butter, Salz, Pfeffer Die gehäuteten und in grobe Stücke geschnittenen Zwiebeln mit kochendem Wasser überbrühen und im heißen Wasser stehen lassen. Nach ca. 5 bis 8 Minuten abgießen, kalt abschrecken und den Vorgang insgesamt noch zweimal wiederholen. Am besten zwischendurch die Zwiebeln probieren, sie sollen nur noch leicht scharf aber weiterhin richtig bissfest sein. Nach dem letzten...

  • Wesel
  • 09.01.12
  • 42
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