Fleischerhandwerk

Beiträge zum Thema Fleischerhandwerk

Kultur

Handwerk in Zahlen: 61,1 Kilogramm Fleisch

...verzehrt jeder Deutsche durchschnittlich im Jahr. Ob zart gedünstete Putenbrust oder ein kräftiges Holzfällersteak – bei handwerklichen Fleischern kann jeder auf beste Qualität vertrauen. Gerade jetzt im Sommer verlassen sich unzählige „Grillmeister“ auf das Fachwissen von handwerklichen Fleischern und Fachverkäufern, die mit leckeren Kreationen Appetit auf Fleisch- und Wurstwaren aller Art machen. So verzehrt jeder Deutsche allein von den beliebten Bratwürsten aus Thüringen und Nürnberg...

  • Düsseldorf
  • 30.07.12
Überregionales
Conny Strodtkötter mit einem Teller frischer Antipasti.

Erster Betrieb mit zwei Meisterinnen

Samstagmorgen in der Fußgängerzone in Solingen-Ohligs. In der Metzgerei Strodtkötter in der Ohligser Forststraße hält ein älterer Herr gerade ein Pläuschen mit Conny Strodtkötter. Ein Anderer holt sich gerade von Heike Berger Tipps für die Fleischsauce. Die beiden Schwestern führen Deutschlands erste Metzgerei mit zwei Fleischermeisterinnen. Wie es den beiden Chefinnen denn so gehe, wollen die beiden Kunden ganz nebenbei wissen. Großes Angebot an Schlemmereien „Ich finde es toll, wenn unsere...

  • Düsseldorf
  • 25.04.12
Überregionales
Jörg und Tim Bischoff (hinten) beim Wurstmachen.

Landwirtschaft und Handwerk bürgen für Qualität

Handwerk und Landwirtschaft bekennen sich zu den Prinzipien von Echtheit und Werthaltigkeit qualitativ hochwertiger Nahrungsmittelerzeugnisse. Das ist das Ergebnis einer gemeinsamen Veranstaltung des Deutsche Bauernverbands (DBV) und des Zentralverbands des Deutschen Handwerks (ZDH) mit verschiedenen Gewerken des Lebensmittelhandwerks auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin. Das Handwerk verarbeitet die Erzeugnisse der Landwirtschaft – Getreide, Fleisch, Milch, Eier – auf kurzen Wegen zu...

  • Düsseldorf
  • 25.01.12
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