Karpfen

Beiträge zum Thema Karpfen

Ratgeber

Ess´ ich - oder ess´ ich nich´
Quecksilberfische

Was so richtige Fisch-Fans sind, die freuen sich, wenn auf dem Weihnachtsteller ....  wenn Weihnachten auf dem Teller ein lecker zubereiteter Weißfisch liegt, der in Weißweinsoße badet. Wenn da der böse Beigeschmack vom Quecksilbergehalt nicht wäre. Quecksilber ist alles andere als gesund und gehört eigentlich nicht in den Mund. Die Makrele aus Spanien zum Beispiel. Von Natur aus speichert sie hohe Mengen an Quecksilber in ihrem Körper, die man sich mit dem Verzehr des Fisches einverleibt. Nur...

  • Bochum
  • 12.12.23
  • 1
Ratgeber
3 Bilder

Weihnachtzeit ist Karpfenzeit!

Wie auch in den vergangenen Jahren gehört der Spiegelkarpfen zu den beliebtesten Menüs in der Weihnachts- und Sylvesterzeit. Schön, dass der Karpfen auf Wunsch hier direkt vor Ort ausgenommen wird. Auch als leckere Speisefisch in Restaurants wird überwiegend diese Karpfenart angeboten. Unter den Karpfenarten erreicht er das höchste Eigengewicht. Man erkennt ihn an der auf dem Rücken angeordnete Schuppenreihe. Weitere Schuppen befinden sich am Schwanzansatz und den Flossenansätzen.

  • Bochum
  • 21.12.12
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