Kebab

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Ratgeber
Adana trifft Iskender: So sieht das Ergebnis aus. Und ja: es ist sehr, sehr lecker!
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Grillrezept der Woche: Adana & Iskender - Gegrillte Grüße aus der Türkei

Der muslimische Fastenmonat Ramadan endete in diesem Jahr am 7. August. Eine Woche danach ist der Zeitpunkt doch perfekt, einmal einen bzw. sogar zwei Grill-Klassiker aus der Türkei als Kombination vorzustellen: Adana Kebap und Iskender Kebap. „Kebap“ - bedeutet „gegrilltes bzw. gebratenes Fleisch“. Also sind die Grillfreunde hier bestens aufgehoben. Beim Adana Kebap wird scharf gewürztes Hackfleisch, flach gedrückt auf einem extrabreiten Metallspieß, über Holzkohle gegrillt. Das Gericht...

  • Lünen
  • 13.08.13
  • 4
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