Lachsforelle

Beiträge zum Thema Lachsforelle

Ratgeber
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Heute mal Fisch

Die Regenbogenforelle gehört zur Familie der Lachsfische und konnte sich mit Hilfe des Menschen in vielen Teilen der Erde ausbreiten. Der Ursprung dieser Fische liegt allerdings in Nordamerika. Aufgrund ihrer Robustheit kann die Lachsforelle in vielen unterschiedlichen Gewässern leben und so auch schwierigen Bedingungen standhalten. Allerdings bevorzugt sie sauerstoffreiche Gewässer mit einer leichten Strömung. Auf dem Speiseplan der räuberischen Forelle steht vor allem tierische Kost, wobei...

  • Lünen
  • 25.02.15
  • 10
  • 8
Politik
950.000 Mark – dieses Volumen hatte der Bauauftrag für das Herner Rathaus vor 100 Jahren. Im Gegensatz zur heutigen Zeit kam man mit dem Geld aus. Es blieben sogar 200 Mark übrig. Mit einem Festprogramm will die Stadt Herne nun das 100. Rathausjubiläum würdigen. Zur Feier des Tages wird sogar ein viereinhalbminütiger Film in 3D gezeigt. Vorbereitet haben das Fest unter anderem Ulrike Most (re.) und Karola Mono. Foto: Erler
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Kaviar und Lachsbrötchen / Rathaus wird 100

Tief in die Geschichte eintauchen können die Bürger vom 6. bis zum 8. Dezember, wenn das Herner Rathaus sein 100. Jubiläum feiert. Doch man kann „nicht so aus dem Vollen schöpfen wie vor 100 Jahren“, betont OB Horst Schiereck, „damals war Herne eine aufstrebende Bergbau-Stadt.“ Es wird also keinen Festschmaus mit Diplomatenvorspeise (Kaviar, Lachsbrötchen), Kraftbrühe, gekochter Ochsenbrust, Sauerländer Bachforelle, gefülltem Puter, Käseplatte und Nachtisch geben wie seinerzeit zur Einweihung –...

  • Herne
  • 06.11.12
Ratgeber

Lachsforelle in der Salzkruste und Bärlauchbutter

Ich finde es ist mal wieder Zeit für was Leggeres. Da der Bärlauch gerade zu sprießen anfängt und gute Lachsforellen das ganze Jahr frisch zu haben sind denke ich dass es passen sollte. Lachsforelle in der Salzkruste Zutaten: Für 2-4 Personen 1 Bund frische, gemischte Kräuter (z. B. Dill, Rosmarin, Thymian, Kerbel und Estragon) 2 küchenfertige Lachsforellen (von je 800 g) 2 kg grobes ungereinigtes Meersalz (Reformhaus) 1 kleiner Bund Bärlauch (ersatzweise Rucola mit einer Prise Knoblauch) 150 g...

  • Langenfeld (Rheinland)
  • 11.03.11
  • 8
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