Süßspeise

Beiträge zum Thema Süßspeise

Ratgeber

Gebrannte Mandeln a la dididas

Gebrannte Mandeln a la dididas Zutaten: 1. 500 g ungeschälte Mandeln 2. 500 g Zucker 3. ¼ l Wasser 4. 1 TL gem. Zimt 5. knapp 1/8 l Rosenwasser Zubereitung: Ø Mandeln mit einem trockenen Tuch abreiben. Ø Zucker mit Wasser in einem Topf aufkochen. Zimt dazugeben und Mandeln reinschütten. Unter Rühren 20 Min. kochen lassen. Ø 1 Min. abkühlen lassen. Ø Rosenwasser drübergießen. Wieder erhitzen, um den Zucker zum Schmelzen zu bringen. So lange kochen, bis der Zucker an den Mandeln kleben bleibt....

  • Langenfeld (Rheinland)
  • 02.03.11
Ratgeber

Gundel-Palatschinken

Das sind die leckersten Palatschinken, die ich kenne *griiins* GUNDEL PALACSINTA (Gundel-Palatschinken) Für die Füllung: 1. 0,15 l 50-60%iger Rum 2. 40g Rosinen 3. 20g Orangeat 4. 180g Walnusskerne 5. 0,1 l süße Sahne 6. 120g Zucker 7. Zimt 12 Palatschinken(fertig zubereitet) Für die Schokoladesauce: 1. 0,25 l Milch 2. Vanille 3. 30g Zucker 4. 100g Schokolade 5. 0,15 l süße Sahne 6. 3 Eigelb 7. 80-100g Zucker 8. 50g Kakaopulver 9. 15g Mehl 10. 5cl Milch Zubereitung: Ø Die Rosinen und in...

  • Langenfeld (Rheinland)
  • 05.12.10
  • 3
Ratgeber

„Besoffene“ Kapuziner

„Besoffene“ Kapuziner Zutaten: 1. 6 Eidotter 2. 100 g Staubzucker 3. 6 Eiklar 4. 150 g Kristallzucker 5. 150 g Semmelbrösel 6. 90 g geriebene Walnüsse 7. 1 Packung Vanillezucker 8. Schale von 1/2 Orange und 1/2 Zitrone 9. Zimt, gemahlen Tränke: 1. 1 l Weißwein 2. 200 g Kristallzucker 3. Saft von 1 Orange 4. Saft von 1 Zitrone 5. 1 Zimtstange 6. 2 Nelken 7. 1 Schuß Cointreau 8. Butter und Brösel für die Förmchen Zubereitung: Ø Backrohr auf 180° Grad C vorheizen. Kleine Auflaufförmchen(z. B....

  • Langenfeld (Rheinland)
  • 30.11.10
  • 1
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