Bier

Nach vierjähriger Pause feiert die Gourmetmeile "Essen verwöhnt" ihr Comeback auf der Kettwiger Straße. Bis Sonntag, 18. Juni, werden zahlreiche kulinarische Köstlichkeiten von Duroc-Schweinebauch bis Malossol-Kaviar angeboten. Dazu gibt's Bier, Wein, Cocktails und ab Freitagabend auch Livemusik.  Obwohl ein wenig abgespeckt, konnte Organisator Rainer Bierwirth für den Neustart einige renommierte Restaurants aus Essen und Mülheim gewinnen. Die Gummersbachs aus Borbeck haben wieder ein...

Die Dampfe in Essen-Borbeck steht bekanntlich nicht nur für Bierkultur. Allerdings hatte Corona in den vergangenen 18 Monaten alle geplanten Veranstaltungen ausgebremst. Nun nimmt das kulturelle Leben im Borbecker Brauhaus langsam wieder Fahrt auf. Nach dem 11. Borbecker Oktoberfest am 25. September treten im Oktober drei Revival-Bands im Festsaal an der Heinrich-Brauns-Straße 9-15 auf. Vor wenigen Tagen sorgte eine Nachricht in der Welt der Rock- und Popmusik für Aufsehen: Fast 40 Jahre nach...

Wenn drei Redakteure plötzlich aus einer "Weihnachtsmarkt-Laune" heraus Krawatte tragen, dann haben sie was zu erzählen. Nicht nur ihren verdutzten Kollegen im Medienhaus, die auf das neue Outfit neugierig bis irritiert reagieren, sondern der ganzen Community. Vorsicht: Krawattenretter! Normalerweise trage ich Krawatten höchstens mal auf Hochzeiten, Beerdigungen oder aber beim Besuch der Christmette an Heiligabend. Das war mal anders. Erinnerungen werden wach an meine Studentenzeit am Ende der...

Der Präsident des Deutschen Bundestages, Prof. Dr. Norbert Lammert, ist neuer "Botschafter des Bieres". Der Deutsche Brauer-Bund verlieh den Ehrentitel an den Politiker aus Bochum, der schon 2006 mit der Moritz-Fiege-Bierkutschermütze ausgezeichnet wurde. Die Ehrung fand anlässlich des Deutschen Brauertags in Berlin statt, der in diesem Jahr im Zeichen des Reinheitsgebotes stand. Hugo Fiege, Inhaber der Privatbrauerei Moritz Fiege, überbrachte in der Hauptstadt Glückwünsche aus der Heimat:...

Morgen geht es wieder los. Wenn sich morgen Abend um 21 Uhr die Nationalmannschaften aus Frankreich und Ungarn gegenüberstehen, werden auch hierzulande wieder Kühlschränke geplündert, Holzkohlegrills entfacht und Steaks verzehrt. Denn eins ist klar: Zum gemeinsamen Fußballabend, ob zu Hause oder beim Public Viewing, sind die richtigen Snacks unentbehrlich. Besonders die Brauereien dürften sich auf die kommenden Wochen besonders intensiv vorbereitet haben, immerhin verfolgen in Deutschland rund...

Drei Fragen an: Marc Zikler, Erster Braumeister der Bochumer Fiege-Brauerei Marc Zinkler, 43, ist seit 2012 erster Braumeister bei Fiege. Schon an der Entwicklung des „Bernstein“ war er beteiligt. Jetzt ist er der kreative Kopf hinter dem „Moritz Fiege Helles“. 1.Wie lang hat es gedauert, bis das „Helle“ stand? Wir haben etwa ein Dreivierteljahr an der Rezeptur gearbeitet und in der Zeit zwei, drei Probedurchläufe gemacht. Dafür haben wir extra eine kleine 50-Liter-Sudanlage. Zwischendrin haben...

„Es hat eine wunderschöne Farbe in hellem Goldgelb. Es ist spritzig, süß, schlank und erfrischend - der Prosecco unter den Fiege-Bieren !“ Marc Zinklers Augen leuchten, wenn er von seinem neuesten „Kind“ spricht, das am Donnerstag, 23. April, das Licht der Öffentlichkeit erblickt hat: „Moritz Fiege Helles“ kam pünktlich zum internationalen „Tag des Bieres“. In der Gastronomie läuft es ab dem 30. April aus dem Hahn. Rund ein Dreivierteljahr Entwicklung stecken in dem untergärigen Bier. 12. Bier...

Eine verlorene Marke.