Brotbacken

Kein Lebensmittel ist für die meisten Menschen so selbstverständlich wie Brot. Wann und wie das Getreideprodukt seinen Siegeszug antrat und sich an die Spitze der Verzehrgüter setzte, schildert der Essener Kunsthistoriker Dr. Rainer Mentel am Sonntag, 25. September, ab 11 Uhr in den Räumen des Vereins "FARO – Freunde der Archäologie im Raum Oberhausen", Hertastraße 35. Unter der Überschrift „Das täglich' Brot im Mittelalter“ wird vor allem der im 11. Jahrhundert einsetzende Wandel von der...

MENZELEN-WEST. Gerade in der aktuellen Zeit war es dem Förderverein Kindergarten St. Michael Menzelen-West wichtig, den Kindern im Rahmen der eingeschränkten Möglichkeiten ein wenig Ablenkung zu bieten. „Der St. Martin hat trotzdem was gebracht!“ So schallte es aus den Mündern der Kinder, als sie mit ihren selbstgebastelten Martinslaternen die Martinstüten des Fördervereins in Empfang nahmen. Die Kindergartenkinder freuten sich riesig über die Leckereien, den Weckmann, das Ausmalbild sowie den...

In Dortmund stehen rund 1100 Objekte unter Denkmalschutz. Einige Denkmäler sind jedermann bekannt, etwa das Dortmunder U oder die Zeche Zollern. Andere Objekte sind weniger im öffentlichen Bewusstsein verankert. Gemeinsam haben jedoch alle Denkmäler, dass sie ihre eigene, erzählenswerte Geschichte haben. Einmal im Monat greift die Denkmalbehörde die aktuelle 'Geschichte' eines Denkmals heraus und stellt diese in der Reihe "Denkmal des Monats" vor. Im April 2017 ist es ein ungewöhnliches...

Auch mein Dinkelbrot mit Sonnenblumenkernen ist perfekt gelungen. Schon nach kurzer Zeit, nach mahlen und schroten der Dinkelkörner und der Teigzubereitung im Mixtopf, stand die Kastenform zum in der Wärme um den Teig gehen zu lassen. Dann in den Ofen und nach 50 Minuten ein perfektes, knuspriges Dinkelbrot. Guten Appetit.