Gastronomie

Nach dem Motto: Ist die Mahlzeit noch so klein muss sie doch mit Deco sein: ,,Das Auge isst mit"- ein bekanntes Sprichwort, das vor allem Die Gastronomie oft ihren Köchen nahelegt. Auch ich bin der Meinung: Essen soll nicht nur gut schmecken, sondern auch zum anbeißen aussehen. Übrigens auch für unser Sättigungsgefühl ist das Sehen mitverantwortlich. Bevor uns unser Magen mitteilt, dass wir genug gegessen haben, schätzen unsere Augen die Menge ein und ob wir demzufolge satt  sein könnten...

Heute in NRW: Ein beliebtes Gericht wird von der Speisekarte eines Kölner Restaurants gestrichen eine drastische Entscheidung und unumgänglich. Wir wissen ja, zu einem guten Schnitzel oder einer leckeren Currywurst kann es nur eines geben... Pommes. Am Freitag,1.April,werden in einem Restaurant am Kölner Dom die Pommes Frites von der Speisekarte verbannt und das aus einem sehr ernsten Grund. Mineralöllieferanten können nicht mehr ausreichend bedienen so der Besitzer Erwin Ott zum Kölner...

Das Zentrum für Tagträumer und Nachtschwärmer ruht noch immer: Die Wurzel des Bermuda3Ecks - seit 1977 . Immer wieder lesen wir: Liebe Gäste ! Bis auf Weiteres bleibt das Mandra leider geschlossen. Wir werden euch frühzeitig darüber informieren, wann wir wieder am Start sind. Glück auf und haltet euch wacker! Machen wir... Aber soooooooo lange? "Hexensud und Zaubertrank" versagen hier wohl gerade: Das Mandragora erhielt seinen wohlklingenden Namen von einer Zauberpflanze. Die gemeine Alraune,...

Herrliche Ruhe... Was habe ich nicht alles gelesen vom großen RUN Richtung Mallorca. Fotos vom wilden Treiben am Ballermann sah ich in den Medien und ich frage mich ob es sich da um Archivmaterial handelte oder gerade mal so ein Moment Betriebsamkeit erwischt wurde.Vieleicht bin ich ja zu früh unterwegs.  Partymeile: Also kurz mal hin wenn man schon auf der Insel ist.  Was ich sah: War ein anderes Mallorca.  Schaut euch die Fotos an. Mallorca... An alle die in Feierlaune sind: Zum abfeiern nach...

Der frühe Vogel: Her mit dem Test - unterwegs sein bevor es andere tun. Früh geht's los denn es heißt ein trockenes Plätzchen zu finden. Heute eröffnet die Gastronomie -  heute bleibt daheim die Küche kalt. Bermuda3eck: Zunächst einen Blick auf Bochums Partymeile. Nur zwei Betriebe die startklar sind. Was heißt startklar?  Das Wetter hat die Leute praktisch im Regen stehen lassen. Test Kontrolle: Die Kontrollen perfekt - Platz satt- wir sitzen trocken wie schön. Winterjacke an, wetterfest...

Der Spaziergang : Einmal durch die City um zu sehen was es noch zu sehen gibt. Es ist nicht viel ... Bochum schläft . Corona hat unsere Stadt lahm gelegt und bietet einen traurigen Anblick. Geschlossene Geschäfte - etliche Leerstände - Covid19 hat seinen Preis. Ich bin unterwegs auf der Kortumstraße hier wo das Leben sonst pulsiert - wo hektisches Treiben Tagesordnung ist - und die Nächte kein Ende finden.  Richtung Bermuda : Das Bermudadreieck das Kneipenzentrum des Ruhrgebiets liegt wie tot...

Coronavirus - Exodus oder wird einfach nur aufgeräumt und renoviert ? Seit den 70er Jahren ist das Bermudadreieck in Bochum das Zentrum der Kneipenszene im Ruhrgebiet. Als Zeitzeugen kann ich nur eines sagen .... War das schön immer mittendrin zu sein. Lockdown: Seit Mitte Februar trifft es die Betreiber der über 60 Bars, Kneipen, Restaurants und Clubs besonders hart. Mitte März ,wurden im Rahmen des Lockdowns alle Lokale geschlossen. Was Mitte Mai gelockert wurde ist längst schon wieder Schnee...

Corona treibt seltsame Blüten.😷🍻 Dieses Gästeklo ist zur Zeit scheinbar voll im Trend. Oh, neee. Es steht an etlichen Gaststätten - die mit herrlichen Außenplätzen . Ernüchternd... Ein wenig stinkt mir das "Ganze".😳 Hygiene sehe ich anders. Das muss der Gast sich wohl erst schön Trinken.🍻 Nach einen Aufenthalt in der Gastronomie mit dieser Sicht - und kulinarisch etwas auf der Gabel - habe ich eine neue Angst. Und bei all den leckeren Sachen kreist die ganze Zeit etwas in meinen Kopf herum....

Wieder einmal hier. 20 Jahre Soest ... Soest: Malerisches Fachwerk zwischen wuchtigen Grünsandsteinkirchen - zwischen zahllosen Sternen -die den gesamten Marktplatz hell erstrahlen lassen. Auf den Pfaden des Vreithof schlängeln sich zahlreiche Besucher von Weihnachtsstand zu Weihnachtsstand. Für uns Besucher ein wunderschönes,stimmungsvolles Panorama,das uns Jahr für Jahr auf ein neues in den Bann zieht. So richtig kuschelig ist er der Weihnachtsmarkt in Soest, und einer der beliebtesten...

Eine glänzende Idee für eine echte Bo-Weihnacht. Der echte Fiege Weihnachtsbaum - hier liebevoll dekoriert: Präsentiert im legendären "Hufeisen" der Kultkneipe - auf dem Hellweg in der Bochumer City. Hier bekommen die Gäste etwas weihnachtliches auf den Deckel. Ganz nach dem Motto des Hauses... Sauber austrinken... riskieren wir ein paar Blicke richtung Tanne ... um uns dann ganz den Blumen des Hauses zu widmen. Fiege Pils in seiner Vollendung. Da haben wir die Bescherung. Na denn...

Kneipensterben überall wo ist die Lokalität geblieben? Ein gepflegtes Bier  - Benzin Gespräche - Vorort Klatsch. Wo geht das besser als an der Theke. Es sei denn, es gibt den Friseur deines Vertrauens . All das vermisst ihr ? Auf zum Treff ... auf zu Nils. Mein Mann und ich schauen gern mit Freunden und Nachbarn ins gemütliche Treff hinein.  Super Stimmung - nette Ambiente - es wird viel gelacht. Der Knobelbecher kreist schon einmal über den Tresen - munteres Geplapper aus allen Ecken. Jung und...