Schote

Beiträge zum Thema Schote

Ratgeber
Unser Volontär Christian Schaffeld sprach mit dem aus dem Fernsehen bekannten Sternekoch Nelson Müller über dessen neues Kochbuch "Heimatliebe" | Foto: Christian Schaffeld
7 Bilder

Inerview
Nelson Müller spricht im Lokalkompass über "Heimatliebe"

Gestern stellte der aus dem Fernsehen bekannte Sternekoch Nelson Müller sein neues Kochbuch "Heimatliebe" exklusiv bei uns in unserem neuen Funke-Mediaoffice vor. Wir führten mit dem in Ghana geborenen Koch ein Gespräch. Er erzählte unter anderem, wie er seine Leidenschaft fürs Kochen entdeckt hat, was für ihn Heimat bedeutet und was das besondere an Sternegastronomie ist. Lokalkompass (Christian Schaffeld): Herr Müller, erzählen Sie unseren Lesern doch mal, wie Sie überhaupt zum Kochen...

  • Essen
  • 20.03.19
  • 5
  • 3
Ratgeber
Nelson Müller ist Inhaber des Sternerestaurants „Schote“ in Rüttenscheid. | Foto: Foto: Schote

Lecker & gesund für Fünf Euro - Sternekoch Nelson Müller verrät, dass gesundes Essen nicht teuer sein muss

Curryschaumsüppchen von Nelson Müller Zubereitung - Die Zwiebeln in Butter anschwitzen. Äpfel, Ananas und Birnen zugeben und mit anschwitzen. Das Ganze mit Curry bestäuben und mit dem Fond ablöschen, die Sahne zum verfeinern zugeben, alles zusammen pürieren und mit Salz, Pfeffer und nach eigenen Vorstellungen mit etwas Kokosmilch abschmecken. Zum Schluss alles passieren. Fertig. Zutaten für vier Portionen: 2 Zwiebeln Äpfel, Ananas, Birnen nach Belieben, insgesamt 800 Gramm Obst, geschält Curry...

  • Essen-Kettwig
  • 16.04.12
  • 16
add_content

Sie möchten selbst beitragen?

Melden Sie sich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.