Stefan Marquard

Beiträge zum Thema Stefan Marquard

Reisen + Entdecken
Zufriedene Teilnehmer und eine zufriedene Pia-Engel Nixon am Ende des Kochkurses "Australisch Cross Over".
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Känguru und Bananenbrot standen auf dem Speiseplan
Kochkurs-Gewinner lernten Pia-Engel Nixons "Aussie"-Küche kennen

"Aussie Banana Bread" haben wohl die wenigsten Deutschen schon gegessen. "Da haben sie was verpasst", wissen zwölf Teilnehmer nach dem Kochkurs "Australisch Cross Over" mit Showköchin Pia-Engel Nixon. Sie hatte typisch australische Zutaten mit nach Duisburg in die Kochschule Frank Schwarz gebracht. Und so stand auch Känguru-Fleisch auf dem Speiseplan. "Das ist hier nur tiefgekühlt erhältlich", erklärte Nixon, die zehn Jahre in "Down Under" gelebt hat. Auf die Frage, wer schon einmal Känguru...

  • Duisburg
  • 05.10.19
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Kultur
Die Schüler waren nicht nur für die Herstellung, sondern auch für die Ausgabe der Burger verantwortlich.
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"Sterneküche macht Schule"
TV- und Sternekoch Stefan Marquard kocht mit Schülern des Gymnasiums Voerde gesunde Burger

Am Montag, 16. September,  wurden Schüler und Mitarbeiter des Küchenpersonals am Gymnasium Voerde von TV- und Sternekoch Stefan Marquard in Sachen "gesundes Mensaessen" angeleitet. "Hier geht es nur um eine einzige Sache, und das sind unsere Kinder. Alles andere ist wurscht", sagt TV-Koch Stefan Marquard. Es geht natürlich darum, dass Kindern und Jugendlichen in den Schulen ein ausgewogenes Mensaessen geboten wird. Und dafür sollen keine Mühen gescheut werden - denn eine gute Ernährung ist...

  • Voerde (Niederrhein)
  • 16.09.19
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Überregionales
Sternekoch Stefan Marquard rockte gemeinsam mit 70 Schüler*innen die MBK Schulküche und Cafeteria. Foto: Thoms/MBK

„Sterneküche macht Schule“: Sternekoch Stefan Marquard zu Besuch im Märkischen Berufskolleg

Gemeinsam mit 70 Schüler*innen aus den unterschiedlichsten Klassen des Märkischen Berufskollegs (MBK) rockte Sternekoch Stefan Marquard am Dienstag, 19. Juni die Schulküche und die Cafeteria des MBK. Sowohl die Ausbildungsklasse Hauswirtschaft als auch die Servicekräfte, angehende Kinderpfleger bis hin zu künftigen Heilerziehungspflegern waren an Pfannen und Töpfen aktiv. Kreis Unna. In mehreren Küchen wurde geschnippelt, gerührt, gebraten und gerollt was die Zutaten hergaben. Unter...

  • Kamen
  • 24.06.18
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Ratgeber
Auch Sozialdezernent Peter Renzel war mit Herzblut bei der Sache und schnibbelte drauf los. Fotos: P. de Lanck
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Alles eine Frage der Deko - Sternekoch zu Gast in Essener Kita

Himbeeren so rot wie die Kochschürzen der kleinen Köchinnen und Köche der Kita Katernberg-Mitte. Und "Küchenchef" Stefan Marquards Piratentuch leuchtet in derselben Farbe. Optisch also ein echter Hingucker, das Show-Kochen unweit des Katernberger Marktes. Ob bunte Schirmchen und Pumuckl-Gesichter die Kids vom gesunden Essen überzeugen können, bleibt aber abzuwarten. Der Sternekoch legt sich jedenfalls mächtig ins Zeug. Sozialdezernent Peter Renzel schnibbelt eifrig und dekoriert aus...

  • Essen-Süd
  • 21.07.17
Überregionales
Der Sternekoch hat ein Händchen für Kinder und begeisterte mit seiner lockeren Art.
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Mensa-Crew geschult: "Küchenrebell" Stefan Marquard entert die Waldorfschule

Butendorf. Vergangenen Montag besuchte der bekannte Koch Stefan Marquart im Rahmen der Initiative "Sternküche macht Schule" die Waldorfschule in Gladbeck. Marquard ist vielen aus dem Fernsehen bekannt. Seit 35 Jahren steht er für eine revolutionäre und bessere Küche und bezeichnet sich auch gerne als "Küchenrebell". Der gelernte Koch und Metzger hat mehrere Auszeichnungen, darunter einen Michelin Stern und viele weitere mehr. Außerdem ist er Kochbuchautor und Trainer für Spitzenköche....

  • Gladbeck
  • 05.07.16
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Überregionales
TV-Sternekoch Stefan Marquard war heute in der Waldorfschule mit seinem Projekt zu Gast und kochte für unsere jungen Mitmenschen feine Sachen zum probieren. Ein ausführlicher Bericht darüber folgt im Stadtspiegel. Foto: Kariger
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TV Sternekoch Stefan Marquard in der Küche der Waldorfschule

Gladbeck: Präventionsprojekt Sterneküche macht Schule | Im Rahmen seiner Veranstaltungsreihe "Schultouren mit Stefan Marquard", tourte Stefan Marquard - seit 2003 selbstständig als Sterne-Koch, Caterer und Berater in Küchen unterwegs und auf Showbühnen sowie beim Fernsehen im Team der Kochprofis für einen Privatsender - nach Gladbeck und kochte heute für junge Menschen in der Schulküche der Waldorfschule an der Horsterstr. Ein ausführlicher Bericht darüber folgt im Stadtspiegel. Fotos:...

  • Gladbeck
  • 04.07.16
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Kultur
Stefan Marquard Live auf der Bühne
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Eat and Style 2013 in Köln (Tag 1)

Wir waren heute für euch in Köln auf der "Eat and Style" und haben in diesem Zusammenhang einige Eindrücke festgehalten. Viel Spaß beim Betrachten... und wer Starköche wie Horst Lichter, Nelson Müller, Alexander Herrmann und Sarah Wiener noch live -oder die 180 Aussteller- sehen möchte, der hat noch bis Sonntag die Gelegenheit dazu! Ein ausführlicher Bericht folgt wie immer in den kommenden Tagen! Eure Conny und ihr Team von geschichtefueralle

  • Düsseldorf
  • 15.11.13
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