Vanille

Beiträge zum Thema Vanille

Natur + Garten
Der Pollen, der Vanille ist freigelegt | Foto: umbehaue
10 Bilder

Ein Geheimnis wird gelüftet
Das Geheimnis der Vanille

Das Weiß sicher nicht jeder! Ursprünglich kommt die Vanille aus Mexico und wurde in alle Welt exportiert. Im 19. Jahrhundert verbrachten die Franzosen die Vanille auf verschiedene Inseln im Indischen Ozean. Wie Madagaskar und die nicht weit entfernte Insel La Réunion, die zur EU gehört. Auch der Rest der Welt, wollte schon früh, auch Vanille anbauen und an dem Verdienst teilhaben. Leider klappte das zunächst nicht. Die Pflanzen, wuchsen und blühten, in der richtigen Umgebung. Aber es bildeten...

  • Essen-Süd
  • 19.01.24
  • 3
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LK-Gemeinschaft
Oliver Meffert an der Eismaschine. Das genaue Rezept für "Black Mamba" bleibt natürlich ein Geheimnis. Foto: Brändlein

Borbecker Oliver Meffert kreierte schwarzes Vanilleeis

Wer hätte noch nichts davon gehört – schwarzer Pizzateig, schwarze Burger-Buns, schwarze Eiscreme. Die schwarzgefärbten Lebensmittel liegen nicht nur in Amerika voll im Trend. Auch in Deutschland begegnet man den hippen Speisen immer häufiger. Doch wie schmeckt überhaupt schwarzes Eis und wo kommt die Farbe her? Um das zu erfahren habe ich den Ort in Borbeck besucht, an dem man 'Black Mamba', die schwarze Eiscreme, schon seit acht Jahren auf der Karte finden kann: das Eiscafé von Oliver Meffert...

  • Essen-Borbeck
  • 25.07.18
  • 1
Ratgeber
Es ist genau so, wie es aussieht…

aromatische Herkunftsangabe

Kennen Sie das: Sie naschen polnische Schaumzucker-Pralinen mit Vanillegeschmack und lesen währenddessen in der Wikipedia, dass es Zwerganglerfischmännchen gibt, die so klein sind, dass sie sich blutegelgleich in ein Weibchen verbeißen und parasitär von dessen Stoffwechsel leben? Nicht!? Nun, ich hatte das neulich so. Und als ich mir vorstellte — ich weiß gar nicht, wie ich immer auf sowas komme —, wie ein 40cm kleiner Joachim Sauer mit dem Mund voran in die Schulter von Angela Merkel...

  • Wesel
  • 16.02.18
LK-Gemeinschaft

Glosse: Mia's erste Eiskreation

Hurra! Der Frühling ist da und endlich wird es wieder wärmer! Die Sonne verwöhnt uns fast täglich mit ihrer Anwesenheit. Für viele heißt das auch: Ab in die Eisdiele. Für mich hat die Eis-Saison am vergangenen Samstag begonnen, als ich mit meiner Schwester und meiner kleinen Nichte in der Eisdiele am Brunnen zu Gast war. Seitdem kenne ich auch eine neue Eissorte. Meine Lieblingssorten sind ja so Klassiker wie Schokolade, Vanille oder Banane. Meine Nichte hingegen favorisiert etwas ganz...

  • Arnsberg-Neheim
  • 22.04.15
  • 1
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