Rezept Kuchen
Habt ihr schon einmal einen Ameisenkuchen gegessen?🐜🐜🐜🐜
- hochgeladen von Barbara Steffen (Ebsdorfergrund)
Als ich vor einiger Zeit einen Waldameisenhaufen im Wald entdeckte, kam mir die Idee, einen Ameisenkuchen zu backen.
Inspiriert durch Regines wunderbaren Beitrag
Ameise schwer verletzt
möchte ich den Ameisenkuchen mit Euch teilen:
Dazu braucht man:
5 Eier
150g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
250g neutrales Speiseöl
250g Joghurt
250g Mehl
50g Speisestärke ( Maisstärke)
1 Päckchen Backpulver
für die Hartgesottenen
100g frische Ameisen,🐜🐜🐜🐜🐜
am besten frisch aus einem Waldameisenhaufen gesammelt.
Alternativ kann man auch 100g Schokostreusel nehmen.
Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig aufschlagen, dann das Öl und den Joghurt unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und über die Eiermasse sieben, und nur so lange unterrühren, bis alle Mehlnester verschwunden sind
Dann die Ameisen 🐜🐜🐜🐜🐜, oder alternativ die Schokostreusel unterheben. Den Teig in eine gefettete Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa eine Stunde backen. ( Stäbchenprobe)
Optional mit Puderzucker bestreuen oder mit Schokoguss überziehen.
Autor:Barbara Steffen (Ebsdorfergrund) aus Duisburg |
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