Schlange stehen für knusprigen Panhas

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Da läuft den Gästen das Wasser im Munde zusammen ...
Foto: Eberhard Stockmann
hochgeladen von Peter Hofmann

„Unsere Mühle war wieder einmal komplett ausverkauft“, ist Franz Kleinkes, stellvertretender Vorsitzender des Heimatvereins Marl, ist mehr als zufrieden mit dem Zuspruch der Panhas-Freunde. Immerhin fanden gut 50 Liebhaber der westfälischen Spezialität Platz in der schmucken Windmühle in Alt-Marl. Bauer Südfeld, der das leckere Gericht zubereitete, hatte an alles gedacht: Panhas, Wurstebrot, Bratkartoffeln, geschmorte Zwiebeln und Äpfel, Brot und Rübenkraut – da kam keiner umhin, sich ein zweites Mal in der Reihe anzustellen und seinen Teller zu beladen. Beim Anstehen kamen die Gäste miteinander ins Gespräch und hatten Mühe, dass ihnen das Wasser nicht aus dem Mund lief beim Anblick der brutzelnden Leckerein in den großen Pfannen. In der Mühle hatten es Margret und Franz Kleinkes vom Heimatverein gemütlich eingedeckt und versorgten die Gäste mit Getränken. Hubert Leineweber und seine Gitarre unterhielten die Heimatfreunde mit Ausschnitten aus seinem aktuellen Kabarettprogramm. „Heimatliebe geht auch durch den Magen“, freute sich ein gut gelaunter Franz Kleinkes am Ende eines rundum gelungenen Abends.