Essen-Süd

11. April 2022... Vegan und Fleischliebhaber...Ist ganz einfach gemacht, es gibt aber noch viele Varianten... Siehe Fotos...

04. Februar 2022... Bald ist sie vorbei, die Muschelsaison. Man sagt alle Monate mit R am Ende. Aber nur bei uns... Heute habe ich wieder welche gemacht, und die waren gut und haben super geschmeckt...

31. Januar 2022... Grünkohl nach Gefühl gekocht... Ich koche immer nach Gefühl, man sieht die Menge auf den Fotos... Rezept gibt es aber auch... Grünkohl aus dem Glas zubereiten und würzen... 2 Gläser Grünkohl nehme ich immer... Drücke das Wasser aus dem Kohl unbedingt gut aus, am besten durch ein Sieb... Den Kohl mit einer Menge frischem Wasser in einen großen Topf geben und erwärmen... Bei zu viel Wasser, mit zarten Haferflocken, andicken. Kartoffeln zum Kohl geben... Speck und Zwiebeln...

28. Januar 2022... Kochen und backen... Na ja nicht selbstgemacht...in der Heizluftfritteuse super zubereitet... Das habe ich gerne in meinen Urlauben in Spanien/Kanaren gegessen... Da komme ich leider nicht mehr hin, deshalb mache ich es mir Zuhause... Heute bei uns Aldi macht es möglich... Hat gut geschmeckt und alles in der Heizluftfritteuse gemacht, mit Kanarischen kleinen Kartoffeln... Rezept zum Selbermachen: Calamari a la Plancha Rezept 2022 - Andere - Nc to do Dieses spanisch...

06. November 2021... Der Beitrag hat nicht  direkt was mit kochen zu tun, aber kochen muß man dabei auch... Also zu dieser Jahreszeit stärke ich mein Immunsystem mit folgendem was ich hier herstelle... Einen Kräutersirup nach Oma`s Rezept...Kein großer Aufwand...Fülle das dann in Flaschen ab... Zutaten 1 L Wasser...1Kg Vollrohrzucker...1 Zitrone (Heute Bio)...Salbei 5 Handvoll...Minze ein paar Stängel...Rosmarin 5cm...Ingwer Stück 3cm...ich nehme immer 6cm... Zubereitung 1. Wasser und Zucker...

02. November 2021... Der heutige Morgen fing ja schon gut an...aber was dann kam war noch besser...so etwas mache ich aber nicht jeden Tag...Nachtisch gab es auch...habe aber immer noch Hunger...esse jetzt aber nichts mehr...nur noch wasser trinken...

02. November 2021... Wenn man keinen Urlaub macht, dann macht man es sich Zuhause gemütlich...und das fängt ja meistens beim Frühstück an...Habe gedacht mach dir mal wieder einen strammen Max haste ja lange nicht mehr gehabt...Dazu eine leckere Tasse Kaffe in der Tasse vom Lokalkompass...und das alles in Ruhe genießen...den in der Ruhe liegt die Kraft... Bevor ich die Eier in die Pfanne lege, mache ich die Pfanne heiß...das geht schneller...

18. Oktober 2021... Döppekuchen... Jetzt ist die richtige Zeit dafür...Rezept mehrfach schon geschrieben...Jetzt alles in Bildern... Habe dieses Mal alles püriert, dadurch ist das Kartoffelgemisch wesentlich feiner...wird bestimmt auch besser schmecken...

16. Oktober 2021... Die Blumenkohlbombe... Der Tipp zu diesem Rezept stammt von Angelika...Aber ich habe es nach meinem Gefühl gemacht...War und ist auch nicht schwer nachzukochen...aber sehr lecker... Zutaten: 1Kg Gehacktes vom Rind...3 Zwiebeln...4 normale Brötchen...5 Eier...Einen nicht zu großen Blumenkohl...Pfeffer und Salz...Kartoffeln und Salat als Beilage kann man machen... Das Gehackte die Zwiebeln die Brötchen und die Eier wie auf den Fotos zu sehen ist normal als wenn man Frikadellen...

23. September 2021... Alle Monate mit "r" am ende bei uns, da bin ich dabei... Die Muschelzeit hat begonnen, und dieses ist schon das zweite mal das ich sie koche... waren wieder sehr groß... Rezept nachzulesen in vorherigen Beiträgen... Hier ist noch einmal das Rezept von mir... Zutaten 4 Portionen eher 2 Personen...kommt auf den Hunger an... Muscheln: 2 kg Miesmuschel, 2 Küchenzwiebel größe nach bedarf, 3 Möhren, 200 g Sellerie 1 Stange porre 2 Lorbeerblatt Salz Pfeffer 50 g Butter Was man...

13. September 2021... Kochen von A bis Z... Bald ist Oktober und das kann man jetzt auch schon essen...hat mich angelacht... Dazu benötigt man nicht viel wie man auf den Fotos sehen kann...kann man auch ohne Brot verzehren...nicht nur in Bayern auf den Tisch, jetzt auch in Essen und auf der ganzen Welt bekannt...Bayerischer Leberkäse...

08. September 2021... Kochen von A bis Z... Heute war mir danach...Bodo`s Weißebohnensuppe mit Bockwürstchen...Anschließend Salat...

03. September 2021... Kochen von A bis Z... Ich kann auch anders... Zutaten: 1Kg Möhren, 1Kg Kartoffeln, Staudensellerie, 1 Esslöffel Kokosfett, Salz und Pfeffer... Kartoffeln und Möhren kochen...wenn sie weich sind, sind sie in Ordnung...Staudensellerie kann man auch kochen wird dann weicher... In die Pfanne das Kokosfett geben...alles in die Pfanne geben...immer wieder umschichten...wenn die Kartoffel leicht braun sind ist alles fertig...mit Salz und Pfeffer würzen...