Gänsefleisch

Beiträge zum Thema Gänsefleisch

Kultur
Quelle: RLV/Andrea Bahrenberg

Hochsaison für Gänsefleisch

Vorsitzender empfiehlt, Martinsgänse aus der Region zu kaufen In zwei Wochen, am 11. November, ist Martinstag. Und damit beginnt auch wieder die Hochsaison für Gänsefleisch. Ob am Martinstag, ob zu zahlreichen Weihnachtsfeiern in der Adventszeit oder am Heiligabend – der Gänsebraten wird gerne als traditionelles Festessen serviert. „Auch in diesem Jahr können die Verbraucher wieder auf heimisches Gänsefleisch zurückgreifen. Rheinische Gänse werden herkömmlicherweise auf der Weide gehalten“,...

  • Wesel
  • 28.10.14
Ratgeber
Mit BBC Soße
4 Bilder

Gänsebratenaufstrich/Restessen

Gänsebratenaufstrich Was macht man eigentlich, mit den Resten vom Gänsebraten die immer wieder man Anfallen? Ich mache daraus ein Brotaufstrich. Zutaten: 1. Gänsebraten 2. Gänseschmalz oder anderes Fett zum anbraten 3. Zwiebel klein gehackt. 4. BBC oder Pflaumenmuss 5. Pfeffer 6. Salz 7. Chili wer mag, also für mich. Zubereitung:  Gänsefleisch von der Haut und den Sehnen befreien und sehr klein schneiden.  Etwas Fett in der Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin aundunsten und das Flesch zugeben...

  • Langenfeld (Rheinland)
  • 27.12.12
  • 5
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