Das kleine LEO-Lokal 2.0

Jugend zeigt Fähigkeiten und tischt richtig auf

Hervest. Als Mikroprojekt aus dem ESF-Modellprogramm „Jugend stärken im Quartier“ wurde das Soziokulturelle Zentrum Das LEO bereits zum zweiten Mal für einen Abend zum Restaurant. In diesem Projekt organisierten Jugendliche von Einkauf über Kalkulation der Kosten bis zum Kochen, Eindecken der Tische und Service alles selbst.

Das Projekt „Das kleines Leo Lokal 2.0“ sollte die Jugendlichen im Stadtteil stärken und ihnen gleichzeitig eine Perspektive bieten. Die Jugendlichen bekamen hier die Möglichkeit, ihre Fähigkeiten im Gastronomiebereich auszuloten, Sozialkompetenz zu stärken und Erfahrungen in einem potentiellen Arbeitsfeld zu erwerben.

Gemeinsam mit einem Koch mit pädagogischer Ausbildung sowie einem Sozialarbeiter entwickelten die Teilnehmer des Projekts das Konzept, um nach einwöchiger Vorbereitung aus dem LEO für einen Abend ein Restaurant zu machen. Sie lernten dabei beispielsweise, die Kosten zu kalkulieren und beim Einkaufen auf das Budget zu achten. Sie bekamen eine Arbeits- und Hygieneschulung, lernten neue Lebensmittel kennen und diese zu verarbeiten.

Höhepunkt der Projektwoche war die Bewirtung von rund 40 geladenen Gästen mit einem köstlichen Drei-Gänge-Menü. Die Jugendlichen mussten den Abend genau planen und koordinieren, Rollen und Aufgaben verteilen, kochen, Tische Eindecken, servieren – und am Ende natürlich auch aufzuräumen. Die Jugendlichen lernten dabei, Verantwortung für Ihren Bereich und zugleich für das Team zu übernehmen.

Den feierlichen Abschluss bildete die Übergabe der Teilnahmezertifikate sowie der von der Stadt gesponserten Atlantis-Gutscheine für die Teilnehmer durch die stellvertretende Bürgermeisterin Christel Briefs.