Natur + Garten
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Auch sie mögen Bärlauch.....
Bärlauchpflanzen bilden reichlich Samen, die von Ameisen verbreitet werden. Nach mehreren Jahren entstehen dann ganz von selbst viele neue Bärlauchpflänzchen.
Ratgeber
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Bärlauchpesto
Wer seinen Bärlauchpesto bereiten möchte sollte sich beeilen da er langsam zu blühen anfängt. Zutaten: 1. 250 g frischer Bärlauch 2. 100 g gehackte Mandeln 3. 150 g Italienischer Hartkäse 4. 250 ml natives Olivenöl 5. ein Tl. Kapern in Salz eingelegt. 6. ein Spritzer Zitrone 7. Salz 8. Pfeffer Zubereitung: Mandeln in einer schweren Pfanne, fettfrei, goldgelb rösten. Nach dem Rösten aus der Pfanne nehmen da sie sonst nachrösten. Bärlauch waschen, trocken schleudern und grob hacken. ...
Natur + Garten
Bärlauch
Bärlauch Allium ursinum ist eine Staude Europas und Kleinasiens, die in Laub-, Misch- und Auenwäldern auf frischen bis zeitweise nassen nährstoffreichen Böden wächst und bis 1700 Meter hoch im Gebirge aufsteigt, aber in Norddeutschland in weiten Gebieten fehlt. Bärlauch hat eine weiße längliche Zwiebel, aus der der Blütenstand bis 15 cm hoch erwächst, zusammen mit zwei bis drei eiliptisch speerförmigen, dunkelgrün glänzenden, grundständigen, nicht ganz so hohen Blättern. Die ganzteiligen,...