Malz

Beiträge zum Thema Malz

Kultur
Mein Feierabendbier genieße ich hier am Ternscher See

Hopfen - vielseitig einsetzbar
500 Jahre Reinheitsgebot

Egal welches Bier als Lieblingsbier die Kehle runterrinnt, gebraut wurde es nach dem Reinheitsgebot, welches aus dem Jahr 15hundertundnochwas stammt Gerste, Hopfen und Wasser – mehr braucht man nicht, damit das Bier dem Reinheitsgebot entspricht. Oder vielleicht doch nicht? „Hefe und Malz – Gott erhalt´s“, sagt eine alte Brauerregel, wobei Malz der Geist des Bieres ist und Einfluss auf Färbung und Geschmack hat. Als Bierverkosterin (nicht -kennerin) muss ich mir oft anhören, ich sei eine...

  • Bochum
  • 08.08.23
  • 5
  • 2
Wirtschaft
Landwirte, Bäcker, Brauer und Wissenschaftler sehen das Projekt auf einem guten Weg. | Foto: korn B

Modellprojekt im Hamminkeln: Getreideanbau ohne Nitrate
Landrat besucht Landwirt

„Perlweizen“, „Gelber Igel“ und „Chevalliergerste“ heißen die neuen alten Getreidesorten, mit denen Bauern am Niederrhein mehr vorhaben, als Nahrungsmittel zu produzieren. Unter dem Projektnamen "korn B" läuft seit anderthalb Jahren ein groß angelegter und von der EU geförderter Versuch, Landwirtschaft und Wasserschutz in Einklang zu bringen. Bei Landregen besuchte Landrat Ingo Brohl das Feld in Hamminkeln. „Wir brauchen neue Ideen, um die Landwirtschaft nach vorne zu bringen. Dafür muss man...

  • Hamminkeln
  • 25.06.21
Kultur
Freuen sich auf die Schwelmer Bierbörse (von links): Tamara Theissen von der EMG, Ursula Rasche von der GSWS, Andreas Born von der EMG und Christine Beyer von der GSWS. Foto: Jarych

Die Vielfalt des Gerstensaftes: zweite Schwelmer Bierbörse

Vergangenes Jahr war Premiere. Nun gibt es die zweite Auflage. Vom 7. bis 9. August wird auf dem Neumarkt die Schwelmer Bierbörse veranstaltet. Der Eintritt ist an allen drei Tagen frei. Bier besitzt in Deutschland eine langjährige Tradition. Das am 23. April 1516 erlassene Reinheitsgebot, das besagt, dass Bier nur aus Hopfen, Malz, Hefe und Wasser gebraut werden darf, gilt als älteste Lebensmittelverordnung der Welt. Bier wird naturgemäß auch in anderen Ländern gebraut. Neben traditionellen...

  • Schwelm
  • 29.07.15
  • 1
Vereine + Ehrenamt
Foto: privat

Bergingenieure zu Besuch in Brauerei

Der Ring Deutscher Bergingenieure Bezirksverein Bergkamen besichtigte mit seinen Mitgliedern die 1803 gegründete Krombacher Brauerei in Kreuztal. Die Teilnehmer erfuhren, dass das Unternehmen etwa 900 Mitarbeiter zählt und der Ausstoß im vergangenen Jahr 6,585 Millionen Hektoliter betrug. 5,5 Millionen Flaschen und 1.000 Fässer gefüllt, die auf bis zu 450 Lastwagen pro Tag verladen werden.

  • Bergkamen
  • 18.05.12
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