Sardinen pikant eingelegt
Sardinen pikant eingelegt* Zutaten: 1. 1000 mittelgroße Sardinen 2. Mehl 3. Salz 4. 200 ml Olivenöl 5. 4 Knobis 6. 1 Möhre 7. 2 Zwiebeln 8. 250 ml Weißweinessig 9. 1 Zweig Thymian 10. 1 Zweig Rosmarin 11. 2 Kleine scharfe Pfefferschoten 12. ½ Lorbeerblatt 13. 2 Stengel Petersilie 14. Cayennepfeffer 15. Schwarzer Pfeffer Zubereitung: Ø Sardinen schuppen, ausnehmen, waschen und trockentupfen. Fische in leicht gesalzenem Mehl wenden. Ø Knapp die Hälfte des Öls erhitzen, das Mehl von den Sardinen...