LK-Gemeinschaft
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Mitbringsel aus Italien!
Kitschig und doch wieder schön. Da konnte ich einfach nicht "nein" sagen. Übrigens - für je einen Euro. Wieder etwas als Erinnerung für meine Magnetpinwand.
Überregionales
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Nudeln selber machen
Nachdem mein Rätsel "Was für Rätselfreunde" gelöst wurde, wollte ich schon gestern den Beitrag über "Nudeln selber machen" reinsetzen. Leider gab es gestern morgen in Menden -Innenstadt und Nordbereich- einen Stromausfall, der zur Folge hatte, dass das Internet auch erst gestern Nachmittag wieder funktionierte. Deshalb also der Beitrag einen Tag verspätet - was bestimmt nicht schlimm ist. Mein Mann kam letzte Woche nach Hause und erzählte, dass unser Nachbar Nudeln immer selber macht und wenn...
Ratgeber
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Nudeln selbst gemacht
Was eine italienische Mama kann sollte eine deutsche Hausfrau/Hausmann doch auch hinbekommen. Nudeln sind vielseitig und recht einfach in der Herstellung. Man braucht für 4 Personen nur 250 g Mehl, (entweder reines Weizenmehl, Mehl mit Hartweizengries oder Hartweizengries pur), zwei Eier, etwas Salz und ca. 2 El Öl. Ich bevorzuge, je nach Verwendung ein mehr oder weniger kräftiges Olivenöl. Alles gut zu einem homogenen festeren Teig verarbeitet, so um die 10 Minuten sollte man ihn schon Kneten...
