Lamm zum Mittag

Zartes Lammfleischgulasch gegart in Sherry-Soße. Dazu frittierte Rösti-Kroketten neben mit Butter verfeinerten Prinzessbohnen. Allein bei der Vorstellung dieser lecker vor sich hin dampfenden Komposition kann einem schon Mal das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Was nach einem Restaurant-Gericht a lá carte klingt, gibt es auch, soviel weiß ich jetzt, als „Festtagsmenü Lammgulasch“ eines nicht unbekannten Tiefkühlprodukte-Herstellers, mit dem mich Kollegin Schmitz jetzt überraschte. Einstmalige Skepsis gegenüber den drei in der Mikrowelle rotierenden Plastikschälchen wich schnell dem Duft der aufkeimenden Sherry-Soße. Das Lamm war tatsächlich zart und die Bohnen unerwartet knackig. Wow! Was ein „Festtag“.

Autor:

Christian Gensheimer aus Essen-Nord

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