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Für 4 Pers. 2 kg Schweinenackenbraten 100 gr. Rosinen 2 Möhren 3 Zwiebeln 1 Stange Porree 3 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Paprika Cheyennepfeffer In den Schweinebraten eine tiefe Tasche schneiden sämtliches Gemüse putzen und in Kleine Würfel schneiden in eine Schüssel zusammen mit den Rosinen geben kräftig mit den Gewürzen abschmecken und in den Schweinebraten geben. den Rand mit 2 oder 3 Stichen zusammen nähen . Von außen nur noch etwas Salzen und Pfeffern und dann in den Bratschlauch geben und...
für 4 Pers. 16 riesen Gambas 4 frische Feigen ( in kleine Würfel geschnitten ) 2 Scheiben Apfel ( in kleine Würfel geschnitten ) 4 frische Knoblauchzehen ( gepresst ) 16 Scheiben Baconschinken 1 Tl. Wasabi Salz Die Gambas vom Darm befreien ( den Rücken halb einschneiden und den Darm raus nehmen ) und gut abspülen Die gewürfelten Feigen und Äpfel mit dem Knoblauch und dem Wasabi und einer Prise Salz gut in einer Schüssel verrühren. Die Gambas von einer Seite damit belegen und gut mit dem...
Für die Weißbrot - Lasagne ist für 4 Pers. 12 Scheiben dünnes Weißbrot 8 Kirschtomaten ( in Würfel ) 3 mittlere Zwiebeln ( in Scheiben ) 2 Knoblauchzehen ( gehackt ) 2 Stangen Porree ( in Scheiben ) 500 gr. Schweinerücken 8 Scheiben Baconschinken Margarine Salz und Pfeffer Das Weißbrot toasten und 4 Scheiben in eine Auflaufform legen den Schweinerücken mit den gewürfelten Tomaten den Zwiebeln dem Knoblauch und dem Porree in einer Pfanne anbraten und solange schmoren lassen bis alles schön sämig...
Tja , darüber muss man sich nicht nur Ärgern sondern etwas unternehmen d.h. an die Öffentlichkeit gehen. Häuser die zu der De- Wolffstr , Großenbruchstr , und Hövelstr. gehören und einen kleinen Kasernenhof bilden die mit Einstellplätzen und einer Grünfläche ausgestattet ist die von allen benutzt werden darf steht großen Veränderungen b.z.w. Einschnitten bevor. Den Mietern soll es Wortwörtlich " Finanziell " an den Kragen gehen , Die neue Wohnungsgesellschaft Zymost hat die Objekte wohl zum...
Für 4 Pers. 1.2 kg Wildschweinnacken ( 2 Tage in Buttermilch einlegen ) !!!!!!!!!!!!!!!!! 1,2 kg Wildschweinnacken 4 Zwiebeln 2 Möhren 1/2 Sellerie 1/2 Tl. gestossenen roten Pfeffer 2 Lorbeerblätter 4 Wacholderbeeren Salz / Pfeffer 600 lm Wildschweinfond oder Kalbsfond etwas Fett zum anbraten Den Wildschweingulasch langsam anbraten , die Zwiebeln , Möhren den Sellerie in ganz kleine Würfel schneiden und ebenfalls mitanbraten dann mit etwas Fond zugeben die Wacholderbeeren sowie den roten...
Für 4 Pers. 600 gr. rohe Scampis ( entdarmt ) 1.2 kg frischen oder gefrorenen ( auftauen und ausdrücken ) Blattspinat 4 Knoblauchzehen 100 gr. Pinienkerne 50 gr. Zucker 4 Scheiben Weißbrot Salz / Pfeffer 2 Eßl. Margarine Den Spinat in der Pfanne in etwas Margarine angehen lassen. In einer beschichteteten Pfanne die Pinienkerne in dem Zucker langsam karamelisieren. Zu dem Spinat die gepressten Knoblauchzehen geben und mit Pfeffer und Salz gut abschmecken. In einer weiteren Pfanne das gewürfelte...
Für 4 Pers. 8 Hähnchenkeulen 3 große dicke Stangen Porree 500 gr. braune Champions 3 Gemüsezwiebeln 500 ml Hühnerbrühe Die Hähnchenkeulen schön braun von allen Seiten anbraten , dann aus der Pfanne nehmen und Beiseite stellen. Den Porree , die Champions und die Gemüsezwiebeln in gleichgroße Scheiben schneiden und dann ab - wechselnd in einem Bräter schichten mit der Hühner - brühe angießen und zum Schluss die Hähnchenkeulen darauflegen den Deckel darauf legen und einmal richtig aufkochen dann...
Und schon wieder ist ein Jahr vergangen . Am Samstag den 09.03.2012 findet wieder " Grill and Ride " bei Radsport Rauer in Essen Überruhr für den guten Zweck statt. 45277 Essen Überruhr Überruhrstr. 255 ab 09. .00 Uhr Es gibt viele tolle Überraschungen und ganz viel Spaß für alle. Es wäre toll wenn ihr zahlreich erscheinen würdet.
Der Tag der viele Leben veränderte Kevin ist der Sohn einer Bekannten aus meinem Bekanntenkreis , er wurde am 06.01.2013 ...18 Jahre jung . Viele seiner Freunde sowie seine Familie und seine 16 jährige Freundin Lisa mit der Kevin genau Heute 14 Monate zusammen ist ; haben diesen Tag richtig gefeiert und genossen .... Dann kam der 21.01.2013 der Tag der viele Leben und ganz besonders Kevins Leben auf grausame Weise veränderte. Kevin ist auf dem Weg zur Haltestelle um seine Freundin Lisa...
Ich wünsche allen Lk - Lesern einen guten Rutsch und einen tollen Start für 2013 In diesem Jahr war wie immer ganz viel los bei mir so einiges war aufregend einiges ist komplett Neu anderes ist unverändert. Aber mal sehen was 2013 kommt. Ich freue mich auf meine neuen Aufgaben und bin schon riesig gespannt. Mein Vater ist unverändert krank mein Bruder ist noch schwerer erkrankt ... ich bin darüber sehr traurig kann aber leider nicht helfen. Meiner Familie wünsche ich das endlich mehr Ruhe und...
Ich wünsche euch allen gesegnete Weihnachten genießt die besinnliche Zeit im Kreise eurer Familie und sagt euch auch mal Dinge die sonst auf der Strecke bleiben. Ich selbst feier Weihnachten im Kreis meiner Familie leider haben nicht alle auf einmal Zeit aber über die 3 Tage verteilt sehe ich alle. Die besten Wünsche von meiner Familie und mir für euch bis bald euere Gabi Gangei
Für 4 Pers. 8 Hirschsteaks 100 gr. Rosenkohl 1 reife Birne 120 gr. Gorgonzola 1 eigelb Pfeffer/ Salz 1/2 Teelöffel Senf Die Steaks in einer vorgeheizten Pfanne von beiden Seiten jeweils 1 Min. scharf anbraten aus der Pfanne nehmen und Beiseite stellen. Den Backofen auf 140 Grad vorheitzen. Den Rosenkohl ca. 10 min kochen und heiß in eine Schüssel geben. Die geschälte Birne denen Gorgenzola und den Senf sowie das Eigelb hinzufügen und mit dem Pürrierstab zu einer glatten Masse verarbeiten. Diese...
Hallo an Euch alle Aus Organisatorischen Gründen kann die Versteigerung leider erst am Mittwoch den 28.11.2012 beginnen und endet am 05.12.2012. Ich hoffe das ihr alle trotzdem fleißig mitbietet Ganz liebe Grüße Gabi Gangei
http://www.lokalkompass.de/gladbeck/sport/kleiner-junge-d9-soll-auf-seinen-grabstein-verzichten-d231195.html Bitte für den toten Jungen wäre es die größte Ehre. Ich hab geweint .
Hiermit möchte ich bekanntgeben das die angekündigte Versteigerung meiner Küchenschlacht Küchenschürze am Freitag den 16.11.2012 beginnt und am Freitag den 23.11 2012 um 24.00 Uhr endet. Die Versteigerung erfolgt über Ebay den Link dafür werde ich dann sofort mitteilen. Ihr könnt aber unter meinem Namen gucken oder Küchenschürze eingeben. Das Anfangsgebot liegt bei 500 Euro. Ich wünsche euch allen viel Spaß beim bieten. Eure Gabi Gangei
Der Förderverein Pro Kinderklinik e. V. Bottrop wurde im Jahr 1998 von betroffenen Eltern gegründet.Der Verein hat sich zum Ziel gesetzt Kindern die teilweise über Monate in der Klinik verbringen müssen den Aufenthalt so angenehm wie möglich zu gestalten. Die Gründungsmitglieder alles Eltern von Kindern die eine längere Zeit Patienten der Kinderklinik waren, sind heute fast vollständig immer noch engagiert. Als permanente maßnahmenwurden vom Förderverein regelmäßige wöchentliche Clownsauftritte...
Für 4 Pers. Sauerkrautrouladen : 1 kg Bauchfleisch 1 große Dose mildes Sauerkraut 2 mittlere Zwiebeln 400 ml Rinderfond Pfeffer und Salz 1 Eßl. Margarine Das Bauchfleisch im Schmetterlingsschnitt schneiden, das bedeutet das Bauchfleisch einmal von oben nach unten bis auf die Schwarte einschneiden und die nächste Scheibe abschneiden , dann hat man eine größere Fläche zum belegen. Das Bauchfleisch schön dünn klopfen und Pfeffern und Salzen. Das Sauerkraut lose auf die Sauerkrautrouladen verteilen...
Wie einigen bekannt sein dürfte habe ich in der Sendung " Küchenschlacht " mitgewirkt und gewonnen. Mein " Gewinn " war bei Kerner kochen zu dürfen .... Ich hatte zu dem Zeitpunkt das unheimliche Glück das Johannes B. Kerner die Sendung an Markus Lanz übergeben hat und ich in dieser Sendung zusammen mit " Studi " die Nachspeise zubereiten durfte. Zu diesem Anlass wurden sämtliche Fernsehköche eingeladen und so kam es das wir zu zu ZEHNT auf der Küchenschlachtbühne standen und kochen durften um...
Für 4 Pers. 600 gr. Rinderfilet 250.gr Champions ( Braune ) 3 Gewürzgurken 2 Zwiebeln 1/2 L. Kalbsfond 1 Becher Sahne Salz / Pfeffer 1 Teel. Margarine Das Rinderfilet in Streifen schneiden , die Champions in Scheiben. Die Gewürzgurke und die Zwiebeln in Würfel schneiden. Eine nicht beschichtete Pfanne auf volle Stufe erhitzen bis sie qualmt dann schnell die Margarine und sofort das ungewürzte Rinderfilet 1 Min. anbraten und dabei bewegen. Dies auf einen Teller geben und Beiseite stellen nun den...
Für 4 Pers. 1,5 kg frischen Grünkohl 3 / 4 Liter Brühe 3 mittelgroße Zwiebeln 500 gr. Bauchfleisch 300 gr. durchwachsenen Speck 4 Mettwürstchen 300 gr. festkochende Kartoffeln 300 gr. Steckrübe Salz / Pfeffer 300 gr Gouda Margarine zum Braten Den Grühnkohl mit der Brühe dem Bauchfleich und den durchwachsenen Speck in einen genügend großen Topf geben und alles ca. 1, 5 Std einkochen lassen bis die Brühe fast verkocht und das Fleich schön weich ist in der letzten 1/2 Std die Steckrübe abschälen...
Für 4 Pers. 500 gr. Rinderhackfleisch 2 Lauchstangen 2 mittlere Zwiebeln 500 ml Brühe 1 Becher Sahne 2 Schiffchen Sahnekäse 1 Baquettes Die Zwiebeln in kleine Würfel ; die Lauchstangen in dünne Ringe schneiden und dann zusammen in einer Pfanne mit etwas Margarine andünsten. In der zwischen Zeit das Baquettes in Scheiben schneiden und in den auf 200 °vorgeheizten Backofen geben und goldbraun rösten. Die Brühe dazugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen dann den Sahnekäse einrühren und die Sahne...
Für 4 - 6 Pers. 1 Rehkeule 4 - 5 l. Buttermilch 4 Zwiebeln 2 Möhren 1/2 Sellerie 4 Lorbeerblätter 6 Pimentkörner 4 Nelken Rosmarin und Thymian 2 Eßl.Tomatenmark 0,4 l. Portwein 3/4 l. Kalbsfond Salz / Pfeffer 2 Eßl. Butterschmalz Die Rehkeule 48 Stunden in Buttermilch einlegen. Nach der angegebenen Zeit gut abwaschen und abtrocknen. Mit Salz und Pfeffer einreiben und in dem Butter - schmalz von allen Seiten anbraten. Die Zwiebeln , die Möhren und den Sellerie klein würfeln und leicht...
Vor ca. 14 Tagen hab ich bei " Deffi " als Gefallen für meinen Mann Michael bei ihm in der Pizzeria angerufen und um einen Termin gebeten. Er war höchstpersönlich am Telefon und die erste Frage von ihm war ob ich wissen wolle ob er auch selbst da sei. Ich verneinte dies weil ich ihn überhaupt nicht mag wenn ich diese Stimme schon höre bekomme ich Hörner , na ja aber mein Mann amüsiert sich köstlich über ihn und wenn er die Sendungen sieht verlasse ich das Zimmer. Ich sagte ihm das ich das nicht...
Ja wir sind wieder Zuhause... Wir ( mein Mann , mein Bruder Mario unsere Schwägerin Silke und Ich )waren bei unseren Freunden SUSE und KALLE in der Nähe von Bernkastel- KUES . Es war unbeschreiblich.... Wir sind total verwöhnt ; und liebevoller kann man garnicht aufgenommen werden Mein Fazit an unsere Freunde : Wir waren Zuhause ....... Danke !!!!!!!! Als wir ankamen sind wir wie bei Mutti empfangen worden , unsere SUSE hatte einen riesen Topf leckerste Gulaschsuppe gezaubert...wirklich...
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