Advent

Beiträge zum Thema Advent

LK-Gemeinschaft
Nussmännchen, frisch vom Blech! | Foto: Maeding

Backen im Lockdown in Witten
Weihnachtliches Rezept für "Nussmännchen"

Wir haben eine Back-Aktion ins Leben gerufen, bei der Sie, liebe Leser, uns Ihre Lieblingsrezepte zukommen lassen sollen. Diesem Aufruf sind bereits einige Leser gefolgt, so auch Tanja Maeding, die mit uns ihr Rezept für "Nussmännchen" teilt. "Hier ein Rezept für leichte Plätzchen, die in meiner Verwandtschaft sehr beliebt sind", beschreibt die Hobby-Bäckerin ihre "Nussmännchen". Als Inspiration dienten ihr übrigens Frankfurter Bethmännchen. Hier kommen besonders Fans von Marzipan auf ihre...

  • Witten
  • 01.12.20
Ratgeber
Küchenchef Sergiy Peshkov hat seinen Job im „Livingroom“ in Bochum gelernt.

Rezepte für die Adventszeit (2): Gänsebrust

Wir haben wieder Wittener Köche nach Rezepten für die Advents- und Weihnachtszeit gefragt. Im zweiten Teil stellt Sergiy Peshkov unseren Lesern den Klassiker „­Gänsebrust mit Rotkohl und Knödeln“ vor. Sergiy Peshkov ist seit zweieinhalb Jahren im Parkhotel der Küchenchef. Zum Kochen kam er allerdings eher wie die Jungfrau zum Kinde. „Nachdem ich 1998 nach Deutschland gekommen war, habe ich zunächst die Schule beendet und noch keine konkrete Idee, wie es danach weitergehen sollte“, erzählt der...

  • Witten
  • 05.12.15
  • 1
Überregionales
Ulrich Glittenberg kocht im Hevener Dorfkrug und empfiehlt Wildragout mit Knödeln als Weihnachtsesssen.

Den Advent festlich genießen: Rezept für Wildragout

In einer kleinen Reihe „Den Advent festlich genießen“ gibt es wieder ein besonderes Rezept von einem Wittener Spitzenkoch für die Weihnachtszeit , und zwar Wildragout mit Apfelrotkohl und Serviettenknödeln. Ulrich Glittenberg kocht beruflich im Dorfkrug in Heven. Seine Ausbildung zum Koch machte er von 1985 bis 1988 bei Diergardt im Restaurant „Kühler Grund“ in Hattingen. Es folgte eine Ausbildung zum Hotelfachmann im Zugspitzdorf Grainau. „Allerdings habe ich dann gemerkt, dass ich doch eher...

  • Witten
  • 13.12.13
  • 3
  • 6
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