Dessert

Zum leckeren Mittagstisch in Gemeinschaft mit anderen laden die Evangelische Gemeinde Duisburg Wanheim und Ehrenamtliche, die das Ganze umsetzen, regelmäßig in das Gemeindehaus, Beim Knevelshof 45, ein. Dass es dort immer montags um 12.30 Uhr durch großer Mithilfe von Ehrenamtlichen besonders schmackhaft riecht, gut serviert und alles reibungslos läuft, ist auch auf die Arbeit von Maria Hönes zurückzuführen, die seit einigen Monaten in Wanheim - wie auch in der Nachbargemeinde -...

Was hat Pfarrer Jonas Marquardt schon als Kind gerne gegessen? Welches Kuchenrezept findet Petra Verhoeven einfach genial, und was gibt es bei Familie Peters aus der Kalkstraße immer an Neujahr? Verrät Kaspar Hilger tatsächlich das Rezept für seine berühmte Erbsensuppe? Und mit welchem Gericht wollte Andreas Auler seine Frau so richtig beeindrucken? Unterhaltsame Erlebnisse und leckere Rezepte bietet ein neues Kochbuch, das der Heimat- und Kulturkreis Wittlaer e.V. herausgegeben hat. In...

Die Zabaglione ist eine der bekanntesten Nachspeisen der italienischen Küche. Es handelt sich um eine Weinschaumcreme, bei der zuerst Eigelb und Zucker weißschaumig geschlagen werden. Anschließend wird trockener Weißwein dazugegeben und die Mischung im Wasserbad schaumig geschlagen. So war es bisher. Die Playliste meines Thermomix TM 5 sieht so aus: 120 ml trockener Weiswein, 120 g Zucker und 6 Eigelb. Alles in den Mixbecher, den Rühraufsatz einsetzen und nach nur 9 Minuten ist die Zabaglione...

Flanküchlein ( mein Lieblingdessert ) Zutaten: 200 ml Sahne 400 ml Milch 90 g Zucker 4 Eigelb 1 Vanilleschote Für die Soße : 4 EL lösliche Kaffee 200 ml heißen Wasser (Kaffee und Zucker drin auflösen.) 2 TL Zucker Zubereitung: Die Vanilleschotte auskratzen, das Mark mit etwas Zucker im Mörser innig vermischen.Sahne, Milch, Vanillezucker und den restlichen Zucker miteinander vermischen und den Zucker auflösen. Die Eigelb dazugeben und kurz mit dem Stabmixer durchmixen.Die Eiersahnemilch nochmals...

http://wkusni-momenti.blogspot.com/2011/12/blog-post.html Das Rezept finden Sie in der letzten Ausgabe von „Lust auf Genuss“ 13/2011. Eine der besten Kochzeitungen die ich kenne.