Quark

Quark ist megagesund und vielseitig verwendbar. Aus meinem Kühlschrank kann ich mir Quark gar nicht wegdenken. Naturjoghurt auch nicht. Als Zweierkombi harmonieren sie perfekt, besonders nach der Zubereitung, die entweder süß oder herzhaft ausfällt. Je nachdem was gerade so anfällt. Die Kräuterernte fiel reichlich aus, also gibt es Kräuterquark zu den Pellkartoffeln. Die Honigernte fiel noch reichlicher aus, also kommt Quark mit Honig auf´s Brötchen. Ein prima Nebeneffekt ist, dass man Muskeln...

Es ist bereits Erntezeit!!! Aus ein paar Pflanzen, die ich vor  etlichen Jahren  aus dem Urlaub  mitgebracht habe, hat sich in  meinem Garten ein viele Quadratmeter großer  Teppich des Waldknoblauchs entwickelt, auf den man sich jedes Jahr schon ab März freuen kann.  Bärlauch lässt sich in manchen Gärtnereien  als Containerpflanze oder Samen kaufen. Nicht nur in der Naturheilkunde kommt die Pflanze gegen diverse Krankheiten  zum Einsatz. Sie ist auch eine würzige und delikate Gewürz- und...

Habe heute morgen wilde Brombeeren gepflückt und mich an die Arbeit gemacht. Für die Hollunderbeeren hats nicht mehr gereicht, ein heftiger Regenschauer überraschte mich. Wieder mehr dazu unter den Bildern. Ich habe noch eine winzige Priese Safran an den Quark gegeben. Gutes nacharbeiten und "bon appétit"

Heute hatte ich meinem freien Tag von der Arbeit, und irgendwie war mir nach Backen zumute. Wer mag, kann gerne nachkochen. Brot: Zutaten: 500 g 550-ger Weizenmehl, 2 TL Salz, 1/2 Tasse Körner (Sonnenblumenkörner z. B.), 1 Pck. Backpulver, 1 Fl. Malzbier (von Lidl) Alles zusammen in eine Schüssel geben und mit einem Kochlöffel verrühren, bis es eine klebrige Masse ergibt. Alles in eine Kastenbackform geben (die vorher mit Margarine einpinseln) und bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen. Quark-Dip:...

Bulleneier mmmh...lecker! Bei uns wird auch auf Wunsch gekocht. Immer wenn jemand geholfen hat, heißt es, wat kriegste denn dafür? So war es auch bei Werner. Der sagte: „Mach mal Bullenklöten, oder wie heißen die Dinger.“ Ich habe erst mal herzhaft gelacht. „Du meinst wohl Bulleneier!“ „Ja oder so, sagte er darauf.“ Bulleneier habe ich dann für uns alle gemacht. Lecker wie immer, hieß es. Ostermontag saß die Familie zusammen. Die Männer haben im Wintergarten Skat gespielt. Wir Frauen saßen in...

meinen Lieblingsnachtisch vorstellen!!! Orpheus Traum Zutaten für 6 Portionen: 500 g Sahnequark 1 Glas Kirschen, (abgetropft) 3 Pck. Vanillezucker 500 ml Sahne 2 Pck. Sahnesteif ½ Flasche Eierlikör etwas Milch und Vitalis Knusper-Schoko-Müsli Den Quark mit dem Vanillezucker und etwas Milch cremig rühren. Die abgetropften Kirschen über den Quark geben. Danach beides mit der 1/2 Flasche Eierlikör begießen. Die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen und über den Eierlikör geben. In den Kühlschrank...