Weihnachtsbäckerei

In der Weihnachtsbäckerei, des Bors mein Bäcker, fand am 19.12. bei leckerem Stollen und diversen anderen Schlemmereien, eine Sonderausgabe der brotlosen Kunst statt. In Zusammenarbeit mit der Rockschule Hamminkeln, vertreten durch den Leiter Marco Launert, boten die Künstler ein festliches Programm bei freiem Eintritt. Die erst elfjährige Bocholterin Sarah Hübers, schon jetzt in aller Munde und bekannt aus dem TV Format “THE VOICE KIDS“ sowie als Sängerin beim Open Air Konzert in Dinslaken vor...

Die FB Gruppe „Langenfeld kocht“ die sich unter anderem das "soziale Kochen" auf die Fahnen geschrieben hat lud am Samstag den 12. 12. zum Weihnachtsbacken mit Flüchtlingen ein. Diese Bilder bedürfen keiner großen Worte um zu sehen dass alle ihren Spaß in der VHS Küche hatten.

Vanillekipferln kennt ja eigentlich Jeder und ich esse sie auch sehr gerne. Jetzt fand ich in einer Zeitschrift ein anderes Kipferlrezept. Ich habe sie mal gebacken und probiert: einfach herrlich. Und da ich euch an dem Genuss teilhaben lassen möchte, hier das Rezept für Rum-Rosinen-Kipferl 300 g Weizenmehl 1/2 gestr. TL Backpulver 125 g Zucker 1 Pck. Orangenschalen-Aroma (war gerade nicht vorrätig: flüssiges Orangen-Aroma geht deshalb auch, nach Gutdünken) 150 g weiche Butter 1 Ei (Größe M)...

Mein Mann brachte letztens selbstgebackene Plätzchen mit, die er geschenkt bekommen hatte. Erfreulicher Weise wurde das Rezept gleich mitgeliefert: denn die Plätzchen waren so lecker - ich konnte einfach nicht widerstehen. Deshalb habe ich sie nachgebacken und möchte euch auch das Rezept nicht vorenthalten. Weihnachtsbällchen 250 g Butter 100 g Zucker 1 P. Vanillezucker 300 g Mehl 100 g gemahlene Mandeln 100 g Kokosraspeln Puderzucker (zum Bestreuen) Für den Mürbeteig die Zutaten vermengen. Aus...

Nun ist die schöne vorweihnachtliche Adventszeit. Der heutige Sonntag war für mich geeignet um meine ersten Plätzchen zu backen. Gestern abend noch wurden meine Lieblingsplätzchen fertig. die Florentiner Plätzchen Mit gerollten Mini Nusshörnchen fing ich heute an. Dananach machte ich erst mal das Spritzgebäck, hier wird wohl jeder ein eigenes Rezept haben. Wie könnte es anders sein, die Bottroper Spitzbuben kamen im Anschluss. Als nächstes kamen die Liebesgrübchen an die Reihe. Die Lust war...

Zutaten für ca. 4 kleine Brote Für den Teig: 750g getrocknete Birnen ( wahlweise auch eine Trockenobstmischung) 250g getrocknete Feigen 250g Walnüsse ( oder auch andere Nüsse) 100g Mandeln je 50g Zitronat und Orangeat ( ich lasse das zumeist weg) je 200g Rosinen oder Korinthen 1/8 l Birnenschnaps ( wahlweise schmeckt es auch mit Überseerum) 1/8l Wasser 200g Mehl ( vorzugsweise 1050 Mehl) 1 Würfel frische Hefe oder 1 Paket Trockenhefe 125g Zucker 1/8 - 1/6l lauwarme Milch 1 Eßl. Zimt je 1 gute...