Ziegenkäse

Gestern Abend bat mich meine Schwester, sie zum "Ziegenhof zum Korbe" zu begleiten. Dieser liegt ziemlich abgelegen zwischen Menden und Wickede, Ortsteil Barge. Dort hatte sie 12 Liter Ziegenmilch bestellt. Gerne tat ich ihr den Gefallen. Ich durfte dort auf dem Hof Aufnahmen machen. Die Kinder der Hofbesitzer erklärten mir, dass es sich bei diesen Ziegen um "Toggenberger Ziegen" handelt. Zurzeit hätten sie ca. 30 an der Zahl. Die noch warme Ziegenmilch füllten die Jungs in Glasflaschen....