Bio

Kürbiszeit in Wasserkurl Rennt die Zeit? Kommt es mir nur so vor, oder warum ist der Herbst schon da? Am Freitag; den 28. August um 10 Uhr beginnt die Kürbis-Saison auf dem Bio-Hof Ligges Für Kürbis Fans die erste Adresse. Unzählige Sorten zur Auswahl . Kochkurse, Schnitzkurse, Deko, alles wird angeboten Meine Geheimtipps: Spagetti-Kürbis ,Kürbis-Pommes, Kürbis-Waffeln Das macht Kürbis so gesund Björn Freitag zu Besuch auf dem Hof Ligges Öffnungszeiten und Termine hier: Veranstaltungen Hof...

Von Eberhard Kamm: Im Musterstall der Bauernfamilie Höhne auf dem Gelände der Ökologiestation in Bergkamen möchte man Schwein sein. Oder anders formuliert: den Schweinen geht es dort „saugut“. Rund 80 Tiere leben dort in kleinen Gruppen und werden auf Stroh gehalten. Sie können jederzeit in die großzügigen Außenanlagen. Selbst bei Minusgraden ist für die Tiere gesorgt. Bei den Schweinen handelt es sich um Kreuzungen aus alten robusten Landrassen. Das Futter für die Tiere wird fast...

...Märkte sind etwas Besonderes: sie vermitteln einem ein bisschen das Gefühl einer heilen Welt, so als sei die Zeit stehengeblieben... Dies trifft besonders auf Bio-Märkte zu, auf denen noch Waren angeboten werden, die auf liebevolle Weise hergestellt wurden. Eben keine Massen-Ware, die möglichst billig, aber dafür oft ungenießbar ist...ein schönes Antonym zum Trend der Billig-Shops und Wühltisch-Angebote... Heute, an diesem schönen Spätsommer-Tag, der schon sehr herbstlich anmutete, bildete...

Das beweisen diese Bilder. Die meisten konventionellen Gärtner denken immer Biogemüse, aber auch Obst, ist klein und unansehnlich. Hier der Gegenbeweis. Diese Feldsalatrose füllt locker eine Männerhand. Und es ist wirklich nur eine. Vorgezogen in Kokuserde in Steigen mit einer „Körbchengröße“ von 4X4 cm, einzeln ausgesät und gut bewässert. Wenn sie aufgelaufen sind werden sie mit einem flüssigen Biodünger gegossen. Nun kann man sie im Garten vereinzeln oder aber auch in diesen Stiegen lassen....