Grünkohlessen

Die Evangelische Kirchengemeinde Duisburg Obermeiderich startete vor einigen Monaten unter dem Motto „eine Kelle Suppe – eine Kelle Gemeinschaft“ einen kostenfreien Mittagstisch. Sie lädt seitdem weiterhin alle Menschen unabhängig von Religion und Kultur an einem Sonntag - meist dem letzten - im Monat um zwölf Uhr zur gemeinsamen Mahlzeit in das Gemeindezentrum an der Emilstraße 27 ein. Eine Anmeldung ist nicht erforderlich. Das Essen ist gratis, Spenden werden aber gerne entgegen genommen....

Inmitten der herbstlichen Atmosphäre organisierte der VdK Sozialverband Katernberg/Stoppenberg/Schonnebeck auch in diesem Jahr wieder das traditionelle Grünkohlessen für seine Mitglieder. Die Veranstaltung, die mittlerweile zu einem festen Bestandteil des Jahreskalenders geworden ist, fand in Katernberg statt und lockte zahlreiche Mitglieder an. Das gemütliche Beisammensein begann mit einem herzlichen Empfang, bei dem die Mitglieder die Gelegenheit hatten, sich auszutauschen und neue Kontakte...

Das 1. politische Grünkohlessen, welches im Gemeindehaus von der Pauluskirche stattfand, wurde durch drei Ortsvereine Hüls, Hüls-Süd und Hamm-Sickingmühle veranstaltet. Britta Schubert und Marcel Jedl begrüßten die Gäste und Dr. André Jethon hielt einen interessanten Vortrag. Er ist seit dem 01.01.2023 Kämmerer der Stadt Lünen, zuvor war er Fachbereichsleiter Finanzen des Kreis Recklinghausen. Das Thema des Abends lautete: „Altschulden, Investitionsstau, Strukturwandel – Wie finanzieren wir...

Vegan ist im Augenblick in aller Munde. Man kann sich richtig gute, schmackhafte Chips schnell selber machen. Dazu benötigt man einen Grünkohl. Diesen reinigen und abtropfen lassen. Blätter dann abzupfen. Diese dann mit Öl besteichen und mit Gewürzen bestreuen. Diese Blätter dann auf ein Backblech legen. Hierbei ist nur wichtig, dass die Blätter nicht übereinander liegen. Dann bei 150 Grad, auf der mittleren Schiene 15 Minuten in den Backofen geben. Die Chips, knacken sogar, schmecken wirklich...

Grünkohl – Kohlehydratarm und gesund Seit Ende Oktober haben die Bauern alle Hände voll zu tun und keine Zeit sich auszuruh´n .. Warum? Es ist Grünkohlzeit und der Grünkohl zum Pflücken bereit. Grünkohl ist lecker, hat nicht viele Kalorien und Null Cholesterin .. bevor da alles Mögliche oder Unmögliche reinkommt, wie zum Beispiel jede Menge Schmalz und bisken Salz. Die Sättigungsbeilagen, sprich Rauch- und Bauchfleisch, Mettenden und Kassler, haben es besonders in sich. Aber mal ehrlich – was...

In diesem Jahr kann das traditionelle Grünkohl-Essen des Heerener Tennisclubs (Heerener TC) wieder stattfinden. Hierzu lädt der Heerener TC am Samstag, den 20.11.2021, um 19.00 Uhr wieder in Nicky´s Pub, Heerener Str. 197a, ein. Nachdem die Saison nun endgültig vorbei ist, die Plätze winterfest gemacht wurden und Weihnachten vor der Tür steht, kann es wieder etwas deftiger werden. Zu diesem beliebten Event werden selbst gekochter Grünkohl, Mettenden, Kassler und wahlweise Brat- und...

Zum jährlich stattfindenden Grünkohlessen hat die CDU Herdecke am vergangenen Freitag eingeladen. Als Gäste konnte die CDU Vorsitzende Julia Brunow den Landtagsabgeordneten Thomas Schnelle und wie auch in den letzten Jahren schon die Bürgermeisterin Dr. Katja Strauss-Köster begrüßen, die im Laufe des Abends zum aktuellen politischen Stand in NRW und in Herdecke berichteten. 460 Euro Spenden gesammelt Im voll besetzten Ender Sportlertreff wurden die anwesenden Oliver Tiefmann und Dr. Christian...

Ein Familienrezept zum Thema Grünkohl möchte ich heute weiter geben. Es ist immer wieder faszinierend zu erleben, wie ein riesiger Berg Grünkohl so zusammenschrumpfen kann. Übrigens, das Rezept stammt aus einem Kochbuch aus dem Jahre 1961. Wer Anfang der 60-er Jahre in Marl heiratete, bekam ein Kochbuch geschenkt. Wer kann sich daran noch erinnern?

Spezialität aus dem Norden Da ich einige Zeit in Norddeutschland gelebt habe stelle ich eine Spezialität in der kalten Jahreszeit vor. Oldenburger Pinkel mit Grünkohl Zutaten: Pinkel ( Wurst erhältlich in Supermarkt Netto, Iserlohn) 450 g Grünkohl, gefroren Senf 1 Zwiebel Kartoffeln Zubereitung: Den Grünkohl auftauen. Eine Pinkel von der Haut befreien und im Grünkohl verteilen. Zwiebel klein schneiden und zum Grünkohl geben und mit Senf abschmecken. Kartoffeln schälen. Die restliche Pinkel zum...

Grün in allen Schattierungen und Nuancen soweit das Auge reicht. Felder voller Winter-Gemüse entdecken wir in der Soester-Börde bei unserer Radtour. Riesige Flächen voller Blumenkohl, Brokkoli, Weißkohl, Spitzkohl, Rotkohl, Wirsing, Kohlrabi, Grünkohl, Rosenkohl, Chinakohl, Porree, Sellerie, Kürbisse, Zucchini, Petersilie, Zuckermais.
 Eine prall gefüllte Gemüse-Kammer. Ein Schlaraffenland für die regionale Küche in Westfalen. Es ist angerichtet! Wir kehren in den Hofladen auf dem Bauernhof ein...