pfifferlinge

Weil am Rhein.  "Der Mann war Ende Oktober beim Grenzübergang Rheinfelden-Autobahn aufgehalten worden, wie der Zoll am Dienstag mitteilte. Er habe drei Kilogramm Pilze, vor allem Pfifferlinge und Steinpilze, dabei gehabt. Erlaubt ist nach Angaben des Zolls ein Kilo. Von den rechtlichen Bestimmungen will der Mann nichts gewusst haben. Der Mann habe beim Zoll 200 Euro hinterlegt, wie eine Sprecherin des Hauptzollamts Lörrach auf BZ-Anfrage bestätigt. Der Betrag entspreche in etwa der erwarteten...

So ein Waldspaziergang ist doch was schönes. Balsam für die Seele. Den Akku wieder aufladen. Und hin und wieder was leckeres finden. Oder auch etwas, was auf keinen Fall in den Wald gehört.

Ausgesuchte Zutaten frisch auf den Tisch - das bietet das Restaurant „Alte Mühle“ an der Rossbachstraße in Huckarde. „Zur Zeit stehen frische Pfifferlinge bei den saisonalen Gerichten ganz oben auf der Karte“, weiß Inhaber und Küchenchef Peter Barkholtz. Seit rund eineinhalb Jahren betreibt er mit Gattin Evelin die „Alte Mühle“ als Nichtraucher-Restaurant und sorgt für neue Ideen. Live-Musik und Weinproben, Büffet und Brunch, Fußball-Übertragungen wie zum Start der Bundesliga mit dem BVB-Spiel...

Da ich schon die ersten Pfifferlinge gesehen habe, aber noch nicht gekauft da sie zu teuer sind, hier mein absolutes Lieblingsrezept mit Pfifferlingen. Bevor ihr es Umbaut empfehle ich euch versucht es erst einmal 1:1 es lohnt sich wirklich. Was auf keinen Fall fehlen darf sind die Schupfnudeln. Viel Spaß beim Nachbauen! Bohnentopf mit Schupfnudeln und Pfifferlingen Zutaten: 1. 1 kg Schneidebohnen 2. Salz 3. 1 Bund Lauchzwiebeln (ca. 200 g) 4. 250 g Pfifferlinge 5. 200 g Cabanossi 6. 1...

Vorhin traf ich auf 'unserem' Spaziergang, den ehemaligen Lehrer am Reichenbach-Gymnasium in Ennepetal, Bernfried Stich. Als Biologe weiß er natürlich alle Pilze zu unterscheiden. Mit seinen 72 Jahren genießt er seine Freizeit. Pilzesammeln gehört dazu! Heute ist Pfifferlingtag - wobei sich die heute gefundenen Pilze, hinter den vor ein paar Tagen entdeckten, wohl verstecken könnten. Die jetzige Ausbeute war eher gering und die Pilze klein.