asiatische Küche

Essen beim „Chinesen, hat mich bisher begeistert. In einer Zeit in der Informationen zu unterschiedlichen Themen gibt, wurde ich kritischer. Durchweg industrielle Produkte. Soßen Fleisch, sollen da auf dem Teller landen,  die nichts mit friischer Küche zu tun haben. Mein erster Schrott 1. Information über asiatische  Zubereitungsarten einhole. Zweiter Schritt: Infos über Gewürze Dritter Schiit: Rezepte, Rezepte. Rezepte lesen Üben.üben üben... Nein , ich bin immer noch nicht eine chinesische...

Werfen Sie einen Blick in die abwechslungsreiche Küche Koreas! Ihre wichtigste Eigenschaft ist die Zubereitung von natürlichen, fettarmen, gesunden und pikanten Gerichten. Mit den hierzulande erhältlichen Zutaten werden einfache und aufwändige Gerichte zubereitet, zu denen Reis, frisches Gemüse, Fisch, Fleisch und das unverzichtbare Kimchi gehören. Der Kurs findet 3-mal donnerstags, in der Zeit von 18:00 bis 21:00 Uhr, in der Küche der Ernst-Barlach-Gesamtschule, statt. Die Teilnahmegebühr...

Wenn der große Heißhunger auf leckere Eiweiß -und Omega -3-haltige Delikatessen die Überhand gewinnt ....... !!! Der Genuß bestimmter Delikatessen läßt sich um ein Vielfaches steigern, wenn sich gleichgesinnte Freunde zum gemeinsamen Genießen verabreden, um dann zielstrebig und nach Herzenslust die Buffets zu frequentieren. ----- Bon Appetit.-----

Es mag nicht so aussehen aber es schmeckt. Als 100 jährige oder auch 1000 jährige Eier bezeichnet man konservierte Eier. Zur Herstellung werden rohe Enteneier, für etwa drei Monate in einem Brei aus Anis, Szechuanpfeffer, Teeblättern, Piniennadeln, Fenchelkörnern, Salz, warmem Wasser, gebranntem Kalk, Holzasche sowie Sägespänen eingelegt. Hundertjährige Eier sind eine chinesische Delikatesse, an die man sich bei uns vielleicht erstmal gewöhnen muss. Das Auge isst ja mit. Wenn man aber den Kopf...

Denken wir uns mal den Schnee der vergangenen Woche weg und wünschen uns den Frühling herbei, beginnt für die meisten endlich die Grillsaison. In der Regel bedeutet das: Gas- oder Kohlegrill werden auf Vordermann gebracht, Würstchen und Kotelett oder Nackensteak auf den Rost gelegt, Kartoffelsalat und Baguette bereitgestellt. Dem leidenschaftlichen Griller Thorsten Wenzeck reicht das schon lange nicht mehr. Vier Jahre ist es her, als den Moerser das BBQ-Fieber packte, seit ungefähr zwei Jahren...

Duisburg 22. Oktober 2017 Kochen mit Sumi Lalo Feuertopf und Dessert Heute habe ich in meiner "Arbeitsmappe"... für unveröffentliche Beiträge, diesen hier gefunden! Da kamen Erinnerungen hoch...und nach dem viel zu frühen Tod von Peter - der diese schönen Bilder noch gar nicht gesehen hat - bin ich erneut sehr traurig! :-( Niemals geht man(n) so ganz... Amoi seg' ma uns wieder... In lieber Erinnerung an Peter van Rens Erinnerungen...halten uns - soweit sie schön sind - derzeit "über Wasser"!...

Seit vielen Jahren lebt Van Truong in Deutschland und hat das Kochen bereits mit jungen Jahren in Vietnam gelernt. Diese Erfahrung wird Sie jetzt kulinarisch mit dem ersten Asia Imbiss in Holzwickede verwöhnen. Direkt an der Nordstraße 35 wird am Samstag, den 26. Mai 2018 die Küche Van Van den ersten Asia Imbiss in Holzwickede eröffnen. Sie sind herzlich eingeladen. Der einzige Asia-Imbiss in Holzwickede, in der Nähe der B1, A44 – nur wenige Gehminuten vom Flughafen „Dortmund Airport“...

von "Onkel Jürgen" organisiert gemeinsam unter Anleitung von Sumi vorbereitet und anschließend mit Genuss verputzt. Mir spannt der Bauch immer noch :-)) auf dem Plan standen Fisch,Fleisch und Gemüse im Feuertopf Nudeln, Kartoffeln und Reisauflauf als Beilagen mit tollen Saucen Ich war zum zweiten Mal dabei und auch dieses Mal war es ein vergnügliches Treffen. Lieber Jürgen, danke dafür! Beim nächsten Mal - gerne wieder ♥

Es brodelt, zischt und dampft in Hong Kongs Küchen. Verführerische Düfte, in den Kochtöpfen frische Köstlichkeiten – ein aufregender Mix aus Tradition und Kreativität. coa bringt diesen einzigartigen Genuss nun auch nach Dortmund. Nach der Pre-Opening-Feier am Friedensplatz 7/8 können jetzt alle bei coa Asien mit allen Sinnen erleben. Exotische Gerüche, buntes Treiben, dazu die Gemütlichkeit einer Familienküche: Das neue Restaurant macht Lust auf einen Taste-Trip durch Asien. Egal, ob kleine...

Oh je, ich bin noch so 'was von pappsatt:-)) Unser lieber JÜrgen hat für seine Foto-Freunde und uns mit Sumi Lalo im Katholischen Stadthaus Duisburg ein Kochtreffen für einen Asiatischen Brunch arrangiert und 20 kochfreudige kamen. Der Tisch, die LehrKüche hübsch österlich dekoriert. Alles war bestens vorbereitet, die Zutaten für die Menus an den Tischen für die Kochgruppen fertig zusammengestellt. Also Schürzen um und ran ans Schnibbeln, Schneiden, Pürieren, Marinieren ..... Alles ist gut...

-----Manchmal wird man vom ASIA - Heißhunger überfallen, dann ist es gut, wenn ein Chinese in der Nachbarschaft Abhilfe schafft------- Heute waren wir mit 6 Freunden wieder an der Buffetfront,------- ich denke, 4 Teller pro Person und eine große Schale Eis müßten für den ersten großen Hunger ausreichend sein-----oder doch nicht ??? ------------Man gönnt sich ja sonst nichts-----------

Duisburger Familienbildungsstätte am Innenhafen Sonntag, 13. November, 11:00 bis 15:00 Uhr Kursnummer R - 315422 18 Begeisterte Freunde der Asiatischen Kochkultur waren mal wieder mit Schürze, Kochlöffel und scharfen Messern bewaffnet und konnten es kaum erwarten,---- bis unsere charmante Sumi Lalo das Zeremoniell eröffnete.----- Vorab aber bei der Rezeptbesprechung tranken wir eineTasse, oder auch mehr Kaffee. Dann aber ging die Party los, jeder suchte sich seinen Platz an Herd, am Tisch, am...

Kochtreff Freunde am heutigen Sonntag fand in der FBS Duisburg ein gemeisames Kochen statt. Unser Freund Jürgen Daum hatte im Vorfeld über diesen stattfindenden Kochkurs berichtet. 18 Teilnehmer besuchten diesen Kochkurs unter der Leitung von Sumi Lalo. Das Motto des Tages : " Das Beste aus der Asiatischen Küche " Auf dem Plan standen 10 Rezepte. Eine scharf-sauere Rindfleischsuppe, Indonesische Frühlingsrollen, Gurkensalat mit Erdnüssen und Chillies, Nasi Putih ( weißer Reis) Krupuk...

Seit 1973 leitet Edmund Iu Restaurants in Mülheim – zuerst mit seinem Bruder das ASIA in der Bachstraße. Iu war mit 20 Jahren durch seinen Onkel ins Ruhrgebiet gekommen, der in Essen eine asiatische Gastronomie leitete. „Es ist angenehm in Mülheim zu leben,“ Iu weiß wovon er spricht, denn er hat seine Kindheit und Jugend in Hongkong verbracht. „Dort muss man immer rennen,“ erinnert er sich an die Zeit in der Millionenstadt, „hier kann man ruhiger leben – in Mülheim ist es nicht so hektisch.“...

Live Cooking Buffet – Teppanyaki Grill & Sushi Gestern war ich terminlich den gesamten Vormittag mit dem Auto unterwegs. Auf dem Rückweg plagte mich der Hunger. Also – wo könnte ich eine Kleinigkeit zu mir nehmen? Ich erinnerte mich an einen Flyer, der einige Tage zuvor in meinem Briefkasten gelegen hatte. Es war der ausführliche Prospekt eines Asia Restaurants in meiner Nähe. Die Adresse kannte ich, und schon fuhr meine Auto fast automatisch auf den Parkplatz am Heifeskamp. Direkt über dem...

Tauchen mitten in der City?! Klingt wie ein Scherz, ist aber keiner. Beim 31. Wottelfest in Heisingen trotzten einige Mutige dem unbeständigen Wetter und wagten einen Sprung ins 21 Grad warme Wasser des Tauchcontainers, der von den „Luckydivers“ bereitgestellt wurde. Auch ein Highlight: Die Modesso-Modenschau. Die tollsten Trends und die kommende Mode begeisterte die Damen- und Herrenwelt. Auch die Kleinsten hatten gut lachen: Kinderschminken, Wottelziehen und ein grandioses Musikprogramm...

BIHUNSUPPE Ca. 6 Liter) Zutaten: 1. 500 g Hühnerbrust 2. 3 - 4 Zwiebeln 3. 300 g Bambus 4. 300 g Champignons 5. 300 g Mungobohnensprossen 6. 12 Frühlinegszwiebeln 7. 200 g Erbsen (ich verzichte schon mal darauf) 8. 2 Paprika [rot und gelb] 9. ½ Knollen Knoblauch 10. 10 g Mu-err 11. 100 g Glasnudeln 12. Sonnenblumenöl 13. Sesamöl 14. Sojasoße 15. trockener Weißwein 16. ½ Tüte Backpulver 17. Currypaste 18. ca. 4 Eßlöffel Glutamat(!?!) 19. Sambal Manis 20. Sambal Nasi Goreng 21....

Chinese Lemon Chicken 500 g Hühnerfilet, kleine oder in Streifen geschnitten 1 Eigelb 2 TL Speisestärke 1/4 TL Salz Brotbrösel Öl zum braten Für die Sauce: 2 TL Speisestärke 2 TL Wasser 6 TL Zucker 4 EL Zitronensaft 100 ml Brühe 2 TL Soyasauce 1 TL trockenen Sherry Das Eigelb mit der Stärke und dem Salz mischen. Die Hühnerfilets darin marinieren. Danach in den Brotbröseln wälzen und goldbraun braten.. Zugedeckt warm stellen. Die Stärke für die Sauce im Wasser auflösen und alle anderen Zutaten...

Aktuell informiert das Haus der Familie Kamp-Lintfort über nachfolgend aufgeführte Kochkurse; es gibt noch freie Plätze !!!: Kochkursus: „Schmackhafte Gerichte aus der türkischen Küche“ Donnerstag, 28.10.2010, 19 – 22 Uhr, im Haus der Familie Kamp-Lintfort Leitung: Adnan Korun Rotwein-Abend Freitag, 29.10.2010, 18.30 – 21.30 Uhr, im Haus der Familie Kamp-Lintfort Leitung: Saskia Kirstätter Kochkursus: „Asiatische Geschmacksrichtungen – die Singapur-Küche“ Samstag, 06.11.2010, 18 – 22 Uhr, im...