Brauerei

Mehr Effizienz und eine noch bessere Verarbeitung der hochwertigen Rohstoffe verspricht die neueste Anschaffung der Privatbrauerei Jacob Stauder. Der Maischefilter ist mit 800.000 Euro die bislang größte Investition in der Ära der beiden Brauereichefs Dr. Thomas Stauder und Axel Stauder, die seit 2005 gemeinsam die Geschäfte des Familienunternehmens leiten. „Es ist auch eine Investition für die Zukunft“, sagt Axel Stauder. Liebhaber von Stauder Pils dürfen sich freuen. Der neue Maischefilter...

Der Präsident des Deutschen Bundestages, Prof. Dr. Norbert Lammert, ist neuer "Botschafter des Bieres". Der Deutsche Brauer-Bund verlieh den Ehrentitel an den Politiker aus Bochum, der schon 2006 mit der Moritz-Fiege-Bierkutschermütze ausgezeichnet wurde. Die Ehrung fand anlässlich des Deutschen Brauertags in Berlin statt, der in diesem Jahr im Zeichen des Reinheitsgebotes stand. Hugo Fiege, Inhaber der Privatbrauerei Moritz Fiege, überbrachte in der Hauptstadt Glückwünsche aus der Heimat:...

Dortmund - Der 23. April ist sowohl der Tag des Bieres als auch der Tag des Buches. Das möchten wir feiern. Und zwar genau eine Woche lang: Malzbier, Alkoholfrei, Pils, Phönixbräu, Bockbier sowie Export und Martini! Wohlsein! LesArt.Preis 2015 Lesung der Teilnehmer*innen Kristin Aubel "Bilder aus Wasser" Lavinia Bugday "Drei", "Gummistiefel", "Nähe" Monika Preuß "Der Rollstuhl", Kiki und Marlies", "Wie das manchmal so ist" Lukas Vering "Alles Gute", "Ich folge dir", "Spinnenweben und...

Hugo Fiege, Ideengeber des Menue Karussells, erklärt im Kurzinterview mit dem Stadtspiegel die Bedeutung des Bieres für das Menue Karussell. 1. Das Thema Bierkultur spielt ja auch bei dieser Veranstaltung eine große Rolle. Welches Bier von Ihnen passt denn besonders gut zum Essen? Hugo Fiege: Bier hat es ja immer zum Essen gegeben. Da es aber eine große Vielfalt an Bieren gibt, kann man auch unterschiedliche Sorten zu verschiedenen Speisen reichen. So passt ein herbes Bier besser zu scharfen...

Die Ausstellung Dortmunder Neu Gold präsentiert bis zum 1. Mai Werke internationaler Künstler und Objekte aus der Kulturgeschichte des Bieres im Dortmunder U. Das Gold Dortmunds waren einmal Kohle, Stahl und Bier. Was ist das neue Gold? Die rund 200 Exponate der Ausstellung entfalten komplexe Geschichten und Bilder, die sich differenziert mit Themen aus der Bierkultur auseinandersetzen. Die Ausstellung handelt nicht von der Historie des Bieres. Bier und Brauen werden vielmehr als Kräfte der...

Die Hövels Hausbrauerei gehört zu den besten Bierlokalen in ganz Deutschland: Die Experten von „Der Feinschmecker“ haben eine erlesene Auswahl von 40 Bierlokalen getroffen – und die Hövels Hausbrauerei macht Dortmund dabei alle Ehre. Dem Feinschmecker-Magazin liegt in der Dezember-Ausgabe ein Taschenbuch bei. Es heißt „Die Besten der Besten“ und informiert auf 150 Seiten über die 440 besten Restaurants, Traditionslokale, Asia-Restaurants, Steakhäuser, Frühstückslokale, Eiscafés, Bierlokale,...

2011 ist als eines der schwärzesten Jahre in die Geschichte der Stadt Schwelm eingegangen. Die traditionsreiche Schwelmer Privatbrauerei, die seit Mitte der 90er Jahre immer wieder von der Schließung bedroht gewesen war, schloss endgültig ihre Pforten. Damit ging eine Brautradition, die durch Johannes Klein begründet worden war, zu Ende. Vor der Schließung hatte sich im Online-Netzwerk Facebook eine Gruppe gegründet, um sich für den Erhalt der Brauerei einzusetzen. Daraus ging der Verein für...

30 LKler trafen sich an der Brauerei Stauder in Essen. Der Lokalkompass und die Brauerei Stauder hatte eingeladen und Peter Dettmer hat es gut organisiert. Unter kundiger Führung wurde erst ein Museumsbesuch, mit einem Film über das Bier und schon ein Getränk, eingeleitet. Danach stand der Brauereirundgang auf dem Programm. Es war interessant, vieles über das Herstellen von Bier zu erfahren. Es steckt schon einige Menge Arbeit darin. Zum Ende kamen wir in einen gemütlichen Raum, in dem Essen...

Der beste Jung-Brauer in Nrw kommt aus Bochum: Mit der Bestnote 1,1 auf dem IHK-Zeugnis schloss Tobias Herget bei der Privatbrauerei Moritz Fiege im Sommer seine Ausbildung zum Brauer und Mälzer ab. Direkt im Anschluss packte der gebürtige Bochumer seine Koffer, um ein Jahr lang bei der Brau-Akademie Doemens in München seinen Handwerksmeister zu machen. „Wir freuen uns sehr über die Leistung von Tobias Herget“, sagen die Brauerei-Inhaber Jürgen und Hugo Fiege: „Sein Erfolg bestätigt die...

Vom Bauerndorf zum Japanischen Viertel Die kleinere Schwester von Oberkassel (mehr als 17.000 Einwohner) liegt am linken Rheinufer zwischen Oberkasseler Brücke und Löricker Freibad und gehört seit 1909 zu Düsseldorf. Hier leben an die 6.000 Menschen. Das frühere Bauerndorf hat sich zu einem begehrten Wohnviertel entwickelt. Klein-Tokyo am Rhein Niederkassel scheint fest in japanischer Hand zu sein. Hier gibt es einen japanischen Kindergarten und gleich nebenan das buddhistische Kulturzentrum...

Ob Sprayer oder Mutprobe, immer wieder wird die Polizei schon zum alten Kronen-Turm in der südlichen Dortmunder City gerufen, weil sich Menschen auf dem Dach des Brauerei-Reliktes befanden. Der Ausflug auf das hohe Dach der verlassenen Ruine ist lebensgefährlich und illegal.

Kaum ist der erste schöne "Sommertag" im Frühling eingetroffen, fängt mein Schwatter (Fahrrad) im Keller an zu randalieren! So Bruchstücke von Faulpelz..., sollte was tun..., herrliches Wetter..., Bewegung tut gut..., blöder Bürokram..., CO2-Bilanz..., Arsch hoch..., Telefonities..., Zeit genug..., LK-Laberei..., Vitamin D..., rumklüngeln..., bla-bla-bla-bla-bla vernahm ich bis oben hin. Irgendwann war ich das Genörgel leid und ging in den Keller runter, um der Maulerei, auch aus Rücksicht auf...

Der Lauftreff Bergkamen, der seine Teilnehmer Woche für Woche fit hält, unternahm mit den Leitern einen Ausflug in eine Bierbrauerei in Oelde. Der Braumeister gewährte einen Einblick in das Reinheitsgebot von 1516 und in das Biermuseum. Nach der Führung klang der Tag im hauseigenen Restaurant aus.

Vor einigen Wochen stellte Wilfried (Willi) Proboll die Frage in den Raum ob man wüsste das es eine Brauerei in Kamp-Lintfort gebe. Ich muss zugeben, dass ich es nicht wusste. Und ich muss zugeben das mich das fuchste. Ständig unterwegs am Niederrhein und Biertrinker. Eine Brauerei hier vor meiner Haustüre ist mir durchgegangen. Welch eine Schmach. Diesen Sonntag erwarteten wir lieben Besuch. Wenn nicht jetzt, wann dann? Schnell die Internetseite der Brauerei (www.Geilings-Braeu.de) aufgerufen....

Und das noch nebenan bei mir in Saalhoff? Ich konnte es kaum glauben aber jetzt muß ich es glauben. Prost http://www.rp-online.de/nrw/staedte/kamp-lintfort/nach-geilings-braeu-nun-hopfentraum-aid-1.4603233

Sie haben sich beworben, geprobt und stehen heute live auf der Bühne: Inside The Amber Room, Elm Tree Circle und Lights Out treten Samstag, 18. Oktober, ab 19.30 Uhr beim Vorentscheid des Kronen Bandwettbewerbs in der Großmarktschänke am Heiligen Weg 60g auf. Dies ist einer von drei Abenden, bei denen sich Musikgruppen für das große Finale am Samstag, 8. November, im Roxy Kino qualifizieren. Die meisten der Bands, die beim „Kronen Konzert unplugged“ mitmachen, kommen aus Dortmund und Umgebung....

Einen Ausflug nach Warstein unternahmen die Kameraden des Löschzuges Hervest I der Freiwilligen Feuerwehr Dorsten. Nach einer Besichtigung der dortigen Brauerei, stand ein Besuch der "Warsteiner Mongolfiaden" auf dem Programm. Bei dieser Veranstaltung handelt es sich um ein großes Volksfest mit Ballonglühen. Hier werden während und nach der Abenddämmerung Heißluftballons in verschiedenen Größen und Formen zur Show gestellt und erhellen so den dunklen Nachthimmel. Begeistert von dieser...

Knapp 25 km gibt Google Maps an für die Strecke Weeze - Lottum. Also ab aufs Fahrrad, und los geht's am letzten Tag des Rosenfestivals zum Rozendorp Lottum. Die Wettervorhersage hatte Schauer angekündigt, und so kommt es auch. Kurz hinter Wemb müssen wir die Regenjacken anziehen und uns ein Weilchen unterstellen. Danach ist bestes Radfahrwetter. Nach Twisteden führt uns der Weg durch de Hamert, am Pfannkuchenhaus vorbei zur Bierbrauerei Hertog Jan vor Arcen. Die Fähre setzt uns für kleines Geld...

Am letzten Wochenende war die Größte Kirmes am Rhein wieder fest in jecker Hand. Zum dritten Mal in Folge hatte das Comitee Düsseldorfer Carneval (CC) die Präsidenten der angeschlossenen Vereine zu einem Kirmesrundgang eingeladen. 125 Karnevalisten enterten die Kirmesfähre „Maria-Franziska“ - angeführt von der Vereinigten Jägerkapelle Straberg von 1926, die den Rundgang musikalisch begleitete. Erste Station war die Scheune der Brauerei Schumacher, wo die Gäste – unter ihnen auch Schützenoberst...

Heiße Öfen spielten bei der diesjährigen Sommer-Radtour des CDU-Stadtverbands Hamminkeln eine zentrale Rolle: Im Motorradladen „Thunderbike“ konnten die getunten Fahrzeuge und Zweiräder des Autoclubs Rumbler bestaunt werden. Danach gab es ein Mini-Grillseminar von Markus Hülsken, Chef des Angel-Centers und Grillexperte, der mit sogenannten Smoker-Grills das Fleisch bei niedriger Temperatur möglichst lange gart. „Ziel der Radtour ist es, nicht möglichst lange Strecken zurückzulegen, sondern wir...

Die Mischung macht´s - Leichter Dauerregen hielt Zehntausende Kulturtouristen am Samstag nicht davon ab, sich bei den Veranstaltungsorten der Extraschicht 2014 zu tummeln. Denn die "Nachtschicht der offenen Industriekultur" ist nicht vom Outdoor-Programm abhängig, hat in den Zielorten und Anlagen viel zu bieten. Ob Ruhe beim Klavierfestival Ruhr in der Jahrhunderthalle Bochum oder im Malackowturm der Zeche Hannover, Reisende der Extraschicht griffen mit Genuss auf ein vielfältiges Programm...

Besuch der Veltins Brauerei , Teil 4 .... die Zeit verging wie im Flug, man soll gar nicht meinen wie schnell solch ein Nachmittag rum ist. Nachdem wir die Abteilung Flachenabfüllungverlassen hatten, ging es zur Logistikhalle . Hunderte LKW kommen hier jeden Tag und holen Getränke. Einfach sagenhaft. Abschluss Nun hatten aber alle auch Durst , soviel Bier , und dann noch nichts probiert. Mit unserem Bus fuhren wir zur nahen Schützenhalle , wo wir schon erwartet wurden . Schnell hatte jeder ein...

Besuch der Veltins Brauerei Teil 3 ... nach dem Besuch im Sudhaus ging es zur Besichtigung der Flaschenabfüllung , (aber auch Dosen werden hier abgefüllt ) ,quer über den Hof in ein gesondertes Gebäude, auch Gehbehinderte können sich alles ansehen , ein Fahrstuhl bringt sie dann an Ort und Stelle . es ist ein Höhepunkt des Besuches ...., man kann sich das alles schlecht vorstellen wenn man es nicht gesehen hat, deshalb habe ich hier von auch ein paar Fotos mehr ,denn es war so spannend dies...

Besuch der Veltins Brauerei Teil 2 Weiter ging es dann zum Sudhaus , mit Kopfhörern ausgestattet konnten wir alles gut verstehen was uns dort vorgestellt und mitgeteilt wurde. Über Zutaten und Gärungszeiten und was so alles dazu gehört . Es ist schon interessant wenn man mal so nah dran am Geschehen ist . Und vor allen Dingen , es wurde alles mit viel Humor vorgetragen und auch von uns nicht mit Kommentaren dazu gespart . Hier endet Teil 2 und der dritte Bericht folgt . Ich hoffe ihr seid gerne...