Gans

Habe aus Jägerkreisen kontroverse Meinungen zum Verzehr von Nilgänsen gehört. Einer meint, sind die Federn erst mal ab, sollen sie schon genießbar sein. Ein anderer meint; die sollte man direkt nach dem Abschuss dem Hochofen zuführen, da das Fleisch nicht schmackhaft ist. Ich bin der Meinung, dass sie weder geschossen noch in die Pfanne gehören. Habt ihr hierzu auch eine Meinung?

heute Morgen in der Düffelt und am Teich ...

Ein Herz und eine Seele: Der Ganter weicht seinem wolligen Freund nicht von der Seite. Eine besondere tierische Beziehung. Seit rund zehn Jahren lebt der Ganter auf dem Hof in Netteberge, seine Gans-Partnerin wude damals vom Fuchs geholt. Seitdem sind die Texelschafe die große Leidenschaft des Ganters. Liebevoll steht er ihnen zur Seite, kuschelt sich regelrecht an und meckert schützend, wenn Spaziergänger zu nahe am Zaun stehen. Haben Sie auch ein Foto von solch einer ungewöhlichen tierischen...

Krähen freuten sich über meine Erdnüsse. Jemand schob sich noch ins letzte Bild (lks.o.) und lechste nach den Leckerbissen.

Gans bei der Morgengymnastik

2.Januar 2014 Lürbke Biebertal/ Freilaufende Gänse am Bieberhof in der Lürbke!

Das Huhn hat noch einmal aufgeflattert bevor es sein Auge für immer schloss. Ein letztes Mal hat es aufgegackert und liess sich dann fallen – ganz tief. Das Schwein – geschändet im Transport hing mit dem Kopf nach unten und schrie laut auf voller Angst bevor es für immer im Jenseits schlief. Das Kalb – aufgewachsen im Dunkeln tagein und tagaus im engen Verliess verstand nicht, warum es keine Mutter hat bevor man es brutal im eigenen Dreck monatelang angekettet stehen liess. Die Gans verstand...

Bei unserem Familientreffen gab es heute das traditionelle Martinsgansessen. Die Zubereitung der Gans erfolgte nach einem alten pommerschen Rezept meiner Mutter.

„Fuchs du hast die Gans gestohlen“, heißt ein deutschsprachiges Kinderlied. Jetzt ist es leider fast Realität geworden. Denn in Halingen wurde am hellichten Tag die Gans „Gisela“ vom Anwesen von Lydia Mondin-Pawlowski gestohlen. „Mein Sohn sah im Gehege der Gänse Martin und Gisela eine Person und lief raus, um nachzusehen. Als die Person meinen Sohn bemerkte, flüchtete sie mit einem blauen Bulli mit UN-Kennzeichen in Richtung Langschede und ließ Martin allein zurück. Gisela konnte leider nicht...

Mit vorweihnachtlicher Freude haben die Kinder der Grundschule Katharinenstraße kürzlich den Tannenbaum mit selbstgebasteltem Weihnachtsschmuck im Tiergehege Witthausbusch dekoriert. Zu bewundern ist der Baum derzeit im freistehenden Pavillon. Aber auch so ist das Tiergehege einen Besuch wert: Mit Hilfe von vielen Spendern konnten in den vergangenen Jahren die Ställe und auch Teile des Außengeheges saniert und für die Tiere, wie auch für die Besucher, atraktiver gestaltet werden. Ziel ist es...

Alle Bilder sind unbearbeitet. Aufgenommen am Dortmund-Ems-kanal in Do.-Schwieringhausen.

Direkt vor unserer Haustür finden sich die schönsten Motive. Wir müssen nur genau hinsehen... und eine Kamera griffbereit haben :o)

Diese drei Wochen alte Ente nutze vor kurzem die herrlichen Sonnenstrahlen, um sich im Fredenbaumpark ein wenig die Füßchen zu vertreten. Einfach nur süß, oder? Mein Kumpel Sam sieht sie mit ganz anderen Augen . . . Deshalb besser genügend Abstand halten zwischen Hund und Gans.

Wasservögel im Freizeitzentrum Biebertal in Menden/Lendringsen.

So, wie versprochen kommt auch ein kleiner Bericht über das gewonnen "Gans fo four" Essen hier rein. Am 29.12.2011 war es soweit und wir haben den hier gewonnenen Gutschein im Cafe Jedermann in Moers Hülsdonk eingelöst. Die Vorbereitung dazu waren schon am 20.12. gemacht worden, da hatte ich den Tisch bestellt und die Uhrzeit für das Essen angegeben. Wir wollten gegen 17:30 Uhr dort sein und gegen 18°° Uhr dann mit Öffnung der Küche mit dem Schmaus beginnen. Wir trafen also um 17:30 Uhr an dem...

Dienstag Morgen war es im Lokalkompass zu lesen. Wer am Dienstag Mittag um 15°° Uhr bei der Lokalkompass-Redaktion in Moers anruft, kann ein Gänsebratenessen für 4 Personen mit einer Flasche Rotwein und Wasser im Cafe Jedermann gewinnnen. Also nichts wie ran und den Wecker des Handys auf 14:55 Uhr eingestellt um ja nicht die Uhrzeit zu verpassen. Den ganzen Tag ein wenig nervös wartete ich darauf das es soweit war. Die Funkuhr neben das Telefon gestellt und warten, warten, warten. Dann war es...

Liebe Leser, denke das mal etwas neues auf dem Tisch kommen sollte als das Übliche und da mir immer noch der Gedanke vom der Delikatessen Gans vom Wochenende im Gaumen klebt möchte ich Euch teilhaben lassen an diesem Wundervollem Geschmack den ich noch immer im Gaumen habe. Die Zutaten: 1. Gans Gewürz Vegeta ( Bei Real ) falls nicht zur Hand geht auch Salz. Pfeffer, Paprikapulver, Curry, 3-5 Zehen Knoblauch, 2. Zwiebeln jeh nach Größe Honig Das Wichtigste..........Eine DOSE BIER...

Heute hält unser Bürgerreporter Christian Voigt aus Moers wieder ein ganz besonderes Adventskalender-Türchen bereit: „Dinner for one“ kommt wie „the same procedure as every year“ und natürlich für den Zuschauer sehr unvorbereitet zu Sylvester. Für einen glücklichen Leser des Portals im Lokalkompass gibt es jetzt eine besondere Überraschung des Café "Jedermann", Geldernsche Straße 16 in Moers-Hülsdonk, in der Adventszeit zu gewinnen - und zwar „not for one“, sondern „for four“! Das Café...

Liebe Leser, denke das mal etwas neues auf dem Tisch kommen sollte als das Übliche und da mir immer noch der Gedanke vom der Delikatessen Gans vom Wochenende im Gaumen klebt möchte ich Euch teilhaben lassen an diesem Wundervollem Geschmack den ich noch immer im Gaumen habe. Die Zutaten: 1. Gans Gewürz Vegeta ( Bei Real ) falls nicht zur Hand geht auch Salz. Pfeffer, Paprikapulver, Curry, 3-5 Zehen Knoblauch, 2. Zwiebeln jeh nach Größe Honig Das Wichtigste..........Eine DOSE BIER...

Auf dem Anwesen von Hans Bahde aus Alpen tummelt sich jede Menge Getier. Kanarienvögel, Hund, Fische, Hühner, Wachteln oder Gänse - das sind nur die „regulären“ Zwei- und Vierbeiner. Stutzig wurde er, als er von einem Bekannten auf seine „Goldfasane“ angesprochen wurde. Ein prüfender Blick auf die Gänsewiese und Hans Bahde stellte fest, dass er Besuch von Wildgänsen erhalten hatte. Prächtig anzusehen sind Gans und Ganter in ihrem rot-goldenen Federkleid mit elegantem weißen Kopf. Quirlig wuseln...

Jeden Morgen, kurz nachdem es hell geworden ist, fliegen drei Gänse über unser Haus hinweg. Meist fliegt eine vor, die beiden anderen dicht beieinander in einigem Abstand hinterher. Eine von den Dreien lässt sich in unregelmäßigen Abständen auf dem Dach der alten Mühle in unserer Nachbarschaft nieder. Dort oben sitzt sie und quäkt ab und zu. Das machen die Drei auch beim Fliegen. Und das Quäken nervt, besonders morgens um halb Sechs. Würde ich Tiere nicht so mögen, hätte ich sie allerdings...

Der Kalender ist nun schon ziemlich dünn, mit Riesenschritten geht es auf Weihnachten hin. Der Schneefall erinnert an frühere Zeit jetzt ist das Fest der Liebe schon nicht mehr weit. Die Schneesterne fallen mir direkt ins Herz, wecken Erinnerungen an früher - an Weihnacht ohne Kommerz! An innere Freude und schimmernde Kerzen, dankbare Liebe zueinander in den Herzen. Mit Liebe hat man Geschenke gemacht sie wurden auf dem Schlitten vom Christkind zur Erde gebracht. Es hatte mit Engelchen...