Lebensmittel

Mit Kindern kochen, frische Lebensmittel entdecken und sie für eine vielseitige Ernährung begeistern: wie das geht, erfahren pädagogische Fachkräfte in den kostenfreien Fortbildungen der Sarah Wiener Stiftung.  Das Ev. Bildungswerk Dortmund bietet in Kooperation mit der Stiftung nach den Sommerferien wieder Fortbildungen an. Mit einem neuen Konzept, das eine eintägige Präsenzfortbildung kombiniert mit Selbstlernphasen und einem Abschluss-Webinar, wenden sich die Fortbildungen an Erzieher:innen,...

Die Nachfrage nach Tragetaschen und Einkaufsnetzen, in denen die frischen Lebensmittel vom Wochenmarkt nach Hause transportiert werden können steigt laut Marktveranstalter Duisburg Kontor. Plastiktüten sind auf den Wochenmärkten bis auf wenige Ausnahmen zudem nicht mehr erlaubt. Als Veranstalter unterstütze man diesen Mehrweg-Trend seit vielen Jahren, indem jährlich mehrere Tausend nachhaltige Tragebehältnisse gratis verteilt würden, heißt es bei Duisburg Kontor. Im Juli sind deshalb wieder...

Was tun mit überreifen Bananen und schrumpeligem Apfel? Das kostenlose Reste-ABC liefert Ideen und Rezepte Bei warmen Temperaturen reifen Früchte besonders schnell, werden braun oder matschiger. Aber deswegen gleich entsorgen? "In Deutschland werden täglich tonnenweise Lebensmittel weggeworfen, aus verschiedensten Gründen, manchmal schon direkt nach der Produktion," weiß Umweltberaterin Jutta Eickelpasch von der Kamener Verbraucherzentrale. "Und auch im Privathaushalt landen Lebensmittel in der...

Christel und Lothar Salinga: 1968 haben sie sich auf einer Chorfreizeit im Schwarzwald kennengelernt: Sie war aus Mannheim, er aus Gladbeck. Geduldig mussten sie sein, bis sie offiziell "Ja" zueinander sagen konnten. 1973 heirateten sie und fünf Jahrzehnte später blicken sie dankbar auf die geschenkte und gesegnete Zeit als Familie zurück. Ihre Goldene Hochzeit haben die Eheleute mit einem Dankgottesdienst in der St. Stephani-Kirche in Zweckel gefeiert. Die Kollekte dieses Tages war für die...

Kostenlose Saisonkalender: Wissen, was wann bei uns wächst Am 16. Juni ist der "Tag des frischen Gemüses" Fresh Veggies Day in den USA Frisches Gemüse ist gesund, vitaminreich und kalorienarm - und vieles hat jetzt bei uns Saison. Jutta Eickelpasch, Umweltberaterin der Verbraucherzentrale, rät zum regionalen und jahreszeitlichen Gemüsekauf, dem Klimaschutz zuliebe. "Denn diese Sorten haben einen viel kürzen Transportweg, was Energie und Sprit spart - und die heimischen Produzenten unterstützt"....

Die Lage in der „Recklinghäuser Tafel“ bleibt schwierig. Noch immer sind Lebensmittel knapp, die Zahl der Kunden hoch. Die Ehrenamtlichen der Tafel selbst wollen diese Lücke gehörig schließen. Am Samstag, 17. Juni, bitten sie von 9 bis 15 Uhr bei Rewe Engelhardt, Westring 1, unter dem Motto „Ein Teil mehr im Korb“ um haltbare Lebensmittel und Hygieneprodukte für die Einrichtung in Trägerschaft des Sozialdienstes katholischen Frauen (SkF) Recklinghausen e.V. Die Ehrenamtlichen hoffen gleich...

Die Inflation ist im Mai laut Statistischem Bundesamt gesunken - auf voraussichtlich 6,1 Prozent. Allerdings ist der Preisanstieg bei Lebensmitteln dreimal so hoch: Der gleiche Einkauf hat im April 2023 circa 17 Prozent mehr gekostet als ein Jahr zuvor.  Dennoch scheinen die Zeiten, in denen Produkte im Wochenrhythmus teurer wurden, vorbei zu sein. Viele Produkte scheinen sich auf hohem Preisniveau eingependelt zu haben. Zwei Beispiele: Eine Packung Sandwich-Toast hat vor der Inflation 99 Cent...

Bitte hier drauf Klicken: Bienen und Bestäubung – Besuch eines Hobbyimkers

„Insekten sind mittlerweile auch in Düsseldorf Teil der Ernährung, eine Art Super-Food. In Deutschland existiert bislang keine Haltungsvorschrift für Insekten. Zur schonenden Tötung von Insekten bleiben Fragen offen, da die Forschung noch nicht ausreichend beantworten kann, welches Schmerzempfinden Insekten haben,“ erinnert Torsten Lemmer, Ratsherr und Geschäftsführer der Ratsgruppe Tierschutz / FREIE WÄHLER. Deshalb fragen wir nun, in der Sitzung des Tierschutzausschusses die Verwaltung 1.)...

Sebastian Stöber, kommunalpolitisch in der Bezirksvertretung Bottrop Mitte tätig, sieht Perspektiven für den von Insolvenz bedrohten Bio Supermarkt Bukes in Bottrop City. "Wenn es gelingt, genug Einlagen über engagierte Gesellschaft:innen für das Projekt zu finden, hat der Markt eine Chance." Gemeinsam mit Burkhard Hölting, Gregor Schaefers und Hans-Joachim Dumio entstand ein engagiertes Gründungsteam. Auch Ulrike Geffers (Ehrenamtliche) gehört dazu. Die Wirtschaftsförderung der Stadt beteiligt...

Nitrosamine sind Verbindungen, die sich in Anwesenheit von Stoffen wie Nitrit, Stickoxiden und bestimmten Aminen bilden können. Die meisten Nitrosamine zeigen in Tierversuchen eine gesundheitsschädigende Wirkung − Ob das auch für den Menschen gilt, ist noch nicht eindeutig nachgewiesen. Trotzdem geht die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) aktuell davon aus, dass besonders bei einem hohen Verzehr bestimmter Lebensmittel mit großer Wahrscheinlichkeit ein Gesundheitsrisiko...

Obwohl die Gesamtinflation in Europa – vor allem getrieben durch den Rückgang bei der Energieinflation – zuletzt zurückgegangen ist, bleiben Lebensmittelpreise in Europa weiterhin hoch. Die Inflation bei Nahrungsmitteln, Alkohol und Tabak hat sich in Europa im Jahresvergleich sogar um 1,5 Prozentpunkten (pp) auf knapp 15 % im ersten Quartal 2023 erhöht. In Deutschland war der Anstieg im gleichen Zeitraum sogar noch stärker um mehr als 2 pp auf über 22 %. Das wird nach Einschätzung des weltweit...

Am 15. April hat ein Brand in einem Mehrfamilienhaus in Lierenfeld die Feuerwehr gefordert; die Flammen schlugen aus dem Haus. Eine Bewohnerin klage nach einer leichten Rauchgasinhalation über Atembeschwerden, sie wurde in ein Krankenhaus gebracht. Dazu erklärt Torsten Lemmer, Ratsherr und Geschäftsführer der Ratsgruppe Tierschutz / FREIE WÄHLER: „Wir fragen nun in der Ratsversammlung 1.) Wie geht es der ins Krankenhaus transportierten Mieterin heute, am 20. April 2023? 2.) Wie hat die Stadt,...

Bio und regionale Lebensmittel in kommunalen Einrichtungen und bei städtischen Veranstaltungen Sehr geehrte Frau Westkamp, der Rat der Stadt Wesel beauftragt die Verwaltung, in den Einrichtungen in Trägerschaft der Stadt Wesel, unter Berücksichtigung der bestehenden Verträge, die Verwendung regionaler und biologischer Lebensmittel zu fördern Bei Neuausschreibungen von Verträgen zur Verpflegung in kommunalen Einrichtungen sollen mindestens 30 % der Produkte aus regionaler und bio-zertifizierter...

Neben anderen Standorten fahren die Wagen der Tafel Duisburg ab jetzt auch Wanheimerort an. Immer montags zwischen 10 und 12 Uhr können an der Gnadenkirche, Paul-Gerhardt-Straße 1, nach vorheriger Anmeldung bei der Duisburger Tafel, Menschen Lebensmittel abholen. Voraussetzung ist, dass sie ihre Bedürftigkeit nach vorheriger Anmeldung durch entsprechende Bescheide (Wohngeld, Arbeitslosengeld oder ähnliches) nachweisen. Günter Spikofski, der Vorsitzende der Tafel Duisburg, war am ersten Tag vor...

Nach einem räuberischen Diebstahl am Samstag (18. März) in einem Supermarkt am Castroper Hellweg in Bochum hat die Polizei die Täter erfolgreich gestellt. Nach bisherigen Erkenntnissen wurde ein Mann (38, aus Gelsenkirchen) gegen 17.25 Uhr dabei beobachtet, wie er den Supermarkt wiederholt mit einem Einkaufswagen voller unbezahlter Waren verließ. Als der 38-Jährige schließlich auf dem Parkplatz von dem zuständigen Ladendetektiv angesprochen wurde, schlug er diesen zu Boden, ließ die Waren in...

Ja, ich bin enttäuscht, sauer und unzufrieden. Warum? Ganz einfach, mein Projekt zur Einführung einer Kennziffer für Alkohol auf Speisekarten, in Zusammenarbeit mit der DEHOGA (Deutscher Hotel und Gaststättenverband) ist wohl gescheitert. Um was geht es genau? Die Kennzeichnung von Inhaltsstoffen auf Speisekarten umfasst heute eine ganze Liste von Bestandteilen, aber leider keinen Alkohol. Ziel wäre eine Kennziffer für Alkohol. In einer Zeit mit rund zwei Millionen registrierten Alkoholikern...

Infoabend in der Familienbande: "Klimafreundlich und lecker" Am Montag, den 13.03. referiert Umweltberaterin Jutta Eickelpasch (Verbraucherzentrale) in der Familienbande. Das Thema lautet "Klimafreundliche Ernährung" und es geht dabei um die verschiedenen Bausteine bio, veggie, fair, saisonal, regional, sowie Lebensmittel-Rettung. Neben Informationen, Einkaufshilfen und Rezeptideen wird auch Fingerfood angeboten und eine Kleinigkeit gemeinsam zubereitet.  Themenwoche In der 11. Kalenderwoche...

„In Düsseldorf muss Land- und Forstwirtschaft den vielfältigen und unterschiedlichsten An- und Herausforderungen gerecht werden. Angesichts der Hitzesommer der letzten Jahre, den Schwankungen im Grundwasser, im Rhein und auch unter Berücksichtigung gestörter Lieferketten frage ich die Fachverwaltung 1.) Wie konkret hilft und unterstützt die Landeshauptstadt Düsseldorf, ggf. auch mit Hilfen und Unterstützungen Dritter den im Stadtgebiet im Bereich Land- und Forstwirtschaft tätigen Betrieben und...

Seit 2010 ruft die Evangelische Kirche in Deutschland am zweiten Sonntag der Fastenzeit Gemeinden, also in diesem Jahr am morgigen Sonntag, 5. Februar,  dazu auf, Fürbitten für verfolgte Christinnen und Christen zu halten und sich auch auf andere Weise für sie einzusetzen. Pfarrer Dr. Christoph Urban erinnert in einer Videoansprache daran, dass Religionsfreiheit Menschenrecht, „weil der Glaube zum Leben gehört, weil Menschen Kraft und Zuversicht aus ihrem Glauben schöpfen.“ Der Superintendent...

Auch im Februar konnte das Karnaper Bürgerbündnis 1999 e.V. die zusätzliche Versorgung von unterstützungsbedürftigen Personen mit Lebensmittelpaketen in den Stadtteilen Altenessen und Karnap durchführen. Und damit ist es der fünfte Monat in Folge, wo die ehrenamtlichen Helfer des KBB 1999 e.V. Senioren:innen und alleinerziehende Elternteile mit ausgewogenen und notwendigen Lebensmittelpaketen - im KBB Projekt "Inflationsausgleichspakete für Unterstützungsbedürftige"- frei Haus beglückt haben....

Menden. Für den Tag, an dem die Rose ohnehin schon eine große Rolle spielt, den Valentinstag am 14. Februar, haben sich die vier städtischen Kinder- und Jugendtreffs ein besonderes Tauschgeschäft überlegt. An drei Standorten tauschen die „Treffs“ gebastelte Rosen und kleine Frühlingsblumen gegen ein haltbares Lebensmittel wie zum Beispiel Nudeln, Reis, Konserven et cetera. Getauscht wird auf den Parkplätzen der Geschäfte Edeka Enste (Untere Promenade 8, Menden), Rewe Drath (Lendringser...

Letmathe. Auch im Jahr 2023 ist der Andrang bei den Tafeln groß, allein die Ausgabestelle Letmathe verzeichnet mittlerweile 120 Menschen, die dort einen Teil ihres Grundbedarfs an Lebensmitteln decken. Aus diesem Grund setzen die Damen des Lions-Clubs Hemendis ihre Aktion „Ein Teil mehr“ zugunsten der Tafel auch in diesem Jahr fort. Am Samstag, 11. Februar, werden sie zwischen 10 und 17 Uhr im Letmather EDEKA-Markt Nowak“, Hagener Straße 2, die Kunden darum bitten, ein Teil mehr zu kaufen und...

An der einen Ecke wird noch gehämmert und geschraubt, an der anderen räumt fleißiges Personal bereits die Waren ins Regal. Und auf dem Parkplatz herrscht ein undurchschaubares Gewirr aus Baumaterial, Containern sowie Bau- und Firmenwagen. Kaum zu glauben, dass im Gebäudekomplex Am Sandbach, in dem einst Real seinen Sitz hatte, am Donnerstag, 2. Februar, um 9 Uhr Eröffnung gefeiert werden soll. Doch Oliver Czajkowski, Inhaber des neuen Marktkaufs in Ratingen-West, ist sicher: "Das kriegen wir...